Un vino 'elbano” nel cuore, nel nome e nella produzione: Ilio. Trecento bottiglie numerate, prodotte dall'azienda agricola Acquabona di Portoferraio (Li), che Maurizio Testa, patron dell'Hotel Ilio, ha voluto dedicare ai cinquant'anni d'impegno della sua famiglia. Sì, perché 50 anni fa quello che ora è un hotel dal fascino raffinato era un piccolo albergo a conduzione familiare, dove c'era anche un'osteria con cantina dove si poteva gustare il vino elbano prodotto dal nonno di Maurizio, che portava un nome di ispirazione omerica: Ilio.

Ora è stato battezzato così il pregiato vino 'Ilio del cinquantenario”, un'Elba rosso riserva Doc del 2004, prodotto in sole 300 bottiglie. Ilio proviene da un vigneto situato in località Cote di Siterno, a Capoliveri, un terreno ciottoloso con buona presenza di argilla, esposto a sud e in pendenza del 15% ad un altitudine di 150 metri sul livello del mare. L'uvaggio è per il 70% Sangiovese, per il 20% Merlot e per il restante 10% Cabernet Sauvignon. Ottima esposizione dei vigneti e rigorosa selezione delle uve conferiscono al vino Ilio una qualità eccellente: color rubino, profumo ampio e persistente di frutta rossa matura e macchia mediterranea, gusto pieno e avvolgente. Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina arrosto e in umido, formaggi a lunga stagionatura, e va servito in calici ampi alla temperatura ideale di 18 gradi.

Hotel Ilio
via Sant'Andrea 5 - Capo S. Andrea, 57030 Marciana (Li) - Isola d'Elba
Tel 0565 908018 - Fax 0565 908087
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