ROMA - L'inaugurazione è prevista per metà maggio al termine dell'accurato restauro che renderà il nuovo ristorante una meta anche per gli appassionati di design e architettura. Le sale e la cucina, infatti, sono state ridisegnate con uno stile essenziale e contemporaneo da Valerio Casali, architetto di fama e studioso di Le Corbusier.

La trasparenza è sicuramente la cifra stilistica sia del locale che dello chef: la tecnica di Gaetano Costa è nitida, originale e senza incertezze e si sposa alle grandi materie prime che danno lustro al nostro paese in tutto il mondo. Stessa ispirazione per la cantina che è costruita come un viaggio fra i migliori vini italiani. Unica puntata oltralpe per una selezione accurata di grandi etichette di Champagne.

Oltre a una proposta diversificata per il pranzo, dedicata alle persone che, nei dintorni, vanno alla ricerca di una pausa "d'autore" dal lavoro, il ristorante introduce nel panorama capitolino un'interessante novità: l'Afternoon Tea. Gaetano Costa ha deciso di concretizzare la sua passione per il tè offrendo tutti i pomeriggi, dalle 16 alle 19, un'antologia di tè e infusi provenienti da Cina, India, Giappone e Vietnam accompagnati dalla sua famosa pasticceria.

Foto tratta da www.rome-hotels-majestic.com