L'entrata, privata e limitata ai soli ospiti, è situata in Via Silvio Pellico 8 e tutte le sette suites si affacciano direttamente sulla Galleria riuscendo a dare una visione unica della cupola e di questo gioiello di architettura di fine Ottocento.

Le suites sono tutte diverse e tutte sono state allestite in modo personale ed elegante dall' architetto Ettore Mocchetti, sotto il diretto controllo dell'Istituto per le Belle Arti. Il 7 marzo 2008 SGS, leader mondiale nei servizi di ispezione, verifica, testing e certificazione, ha consegnato ufficialmente a Seven Stars Galleria il primo certificato al mondo '7 Stelle SGS”, la certificazione internazionale di servizio mirata a identificare la natura extra-lusso di una struttura alberghiera.

All'interno di questa nuova Casa di Lusso ogni ospite è seguito da un Maggiordomo personale, che può parlare ogni lingua straniera e che diventa per l'ospite stesso un efficiente Personal Assistant, un prezioso Event Planner, per prenotare i migliori ristoranti o per organizzare un evento importante, per  lo shopping esclusivo e per chi ha poco tempo da dedicarsi. Ogni Butler presso Seven Stars Galleria si distingue per la serietà e per occuparsi del proprio ospite nella più completa privacy.

Al Seven Stars Galleria anche la cucina è personale, all'arrivo l'ospite incontra il suo chef personale Giacomo Gaspari che può creare così un menù ad hoc, una cucina fatta su misura, come un bell'abito che disegna ogni curva e ogni linea, con un piccolo test si comprendono le caratteristiche della persona, la Dosha Ayurvedica.

Seven Stars Galleria ha lanciato la Prima Borsa del Vino, The Wine Exchange, dove acquistare, selezionare, ordinare e reperire le più importanti etichette del mondo di vini e champagne. Alla guida di questa importante iniziativa Anthony Chicheportiche che selezionerà in tutto il mondo i vini più rari e prestigiosi. Gli abituali ospiti di questa dimora inoltre potranno lasciare qui in custodia le loro bottiglie migliori, in una vera e propria cantina, un ambiente creato ad hoc, adatta per conservare grandi etichette.

Aperti i nuovi Saloni Imperiali, la Sala V. Emanuele e la sala La Scala ospitano oggi le collezioni della Galleria Baratti, riportando nei suoi ambienti i grandi nomi che hanno cambiato la Storia. Vittorio Amedeo II Duca di Savoia e Re di Sardegna, Sua Eccellenza il Visconti dipinto da Felice Biella e i grandi pittori toscani come Jacopo Vignali (Arezzo 1592-Firenze 1644) e Domenico Pugliani (Firenze 1589-1658) tornano in Galleria.


Sette Stelle di Cucina con la cultura ayurvedica

Giacomo GaspariSeven Stars Galleria, come un'elegante casa dedicata alle Eccellenze ospita anche un elegante ristorante al suo interno, ad uso esclusivo degli ospiti. 'La Sinfonia” è guidato dallo chef Giacomo Gaspari (nella foto), che vanta una trentennale esperienza tra le delizie internazionali della cucina sana e che fa bene. Alla base della sua ricerca, l'equilibrio tra corpo e mente, tra lo stare ed il vivere bene.

Lo chef Giacomo Gaspari dopo aver seguito ampi studi sull' alimentazione e sulla  combinazione di odori, profumi e fragranze alimentari, riesce oggi a creare un menù combinando i principi dell'acqua, dell'equilibrio energetico proteico e calorico, basandosi anche sulla cultura ayurvedica. Giacomo propone quindi una cucina rinnovata e semplice, basata sul totale benessere delle persona, una Cucina Naturale dove l'arte si sposa con la conoscenza e l'equilibrio alimentare. Noti sono i suoi piatti dedicati alle teste coronate di tutto il mondo. 

Lo chef Giacomo Gaspari ama inoltre offrire una cucina fatta su misura, come un bell'abito che disegna ogni curva e ogni linea, e lo fa grazie ad alcune domande che pone all'ospite per conoscere al meglio ciò che fa bene e ciò di cui ha bisogno. Con un piccolo test si comprendono le caratteristiche della persona, la sua figura, la Dosha Ayurvedica. Per raggiungere un totale benessere è bene seguire le indicazioni dei Dosha, dice Giacomo, che si dividono in tre tipi: Vata, Pita, Kapha. A seconda del soggetto, si ricercano le varie caratteristiche abbinate.Questi accorgimenti rappresentano particolari attenzioni per facilitare la digestione di ogni singolo individuo. Da questi dati si riesce, facendo uno studio, a collocare gli ingredienti ed i menù completi per un'alimentazione sana.


Seven Stars Galleria
via Silvio Pellico, 8 20121 Milano
Tel 02 89058297 - Fax 02 89058299