Presso il Grand Hotel della Posta di Sondrio, nei saloni del 1862 Ristorante della Posta, si è svolta, martedì 7 aprile, una 'conferenza stampa a tavola”. Rivoluzionando l'ormai obsoleto svolgimento delle normali conferenze stampa dedicate ai giornalisti e media che generalmente terminano con il solito aperitivo e stuzzichini, proprio a voler sottolineare il nuovo percorso enogastronomico che da maggio e per tutto l'anno segnerà, con una serie di eventi unici per la Provincia di Sondrio, la nuova era di questo hotel che - con una riattazione eccezionale - si pone oggi in Italia come una delle strutture dell'accoglienza tra le più moderne ma con l'attenzione di aver preservato quelle prestigiose strutture architettoniche che fanno la differenza.

E durante il pranzo per i giornalisti svelata la notizia 'bomba”: sabato 16 maggio il re della cucina italiana Gualtiero Marchesi sarà ospite del Posta e in un talk show alla presenza di qualificati giornalisti e ospiti in un botta e risposta unico, per ripercorrere la lunga strada di questo chef, che ha fatto trionfare la cucina italiana nel mondo. Ma non solo talk show, i nipoti di Gualtiero, in occasione del suo compleanno, suoneranno in suo onore. A seguire una cena di gala nel bel mezzo della quale verrà consegnato a Gualtiero Marchesi un riconoscimento alla carriera. Il menu della serata ispirato dal maestro e realizzato da alcuni suoi discepoli unitamente alla brigata di cucina del Grand Hotel della Posta. Questa serata d'eccezione darà il via alle cene mensili, cene a tema dove i saperi & sapori più ficcanti originali e genuini d'Italia si dipaneranno nelle austere ed al tempo snelle ed eleganti sale del Posta, a testimoniare la lunga tradizione enogastronomica di questo locale, che ha consegnato, per un secolo, a sondriesi e non, soste e gioie golose.

Ecco quindi la cucina del mare romagnolo, dell'Osteria dei Frati di Roncofreddo (Fc) con le sue 'poveracce”, i passatelli in brodo di pesce, i grandi fritti di mare accompagnati dai grandi vini romagnoli; seguiranno i sapori di Trapani, con il suo cous cous 'incocciato a mano” nella originale concussera di ceramica di Santo Stefano di Camastra (chi scrive ha ideato ed organizzato con Maria Vittoria Andrini il primo festival mondiale del cous cous a San Vito lo Capo), i grandi vini bianchi di Alcamo accompagneranno le 'busiate al sugo di tonno dell'isola di Favignana (il migliore del mondo). Un capitolo a parte merita, ad ottobre, il tartufo bianco d'Alba che verrà sfarfallato a pioggia sui 'tajarin” (i famosi capelli d'angelo delle langhe con trentadue rossi d'uova nell'impasto), il tutto sotto la guida di Antonino Verro della mitica Contea di Neive (Cn) e che proporrà anche la cucina Langarola nella sua massima autenticità e tradizione.

Da ultimo, ma da primo, a novembre il Premio Sondrio award international, la cucina dei sapori, 1ª edizione che si terrà dal 9 al 15 novembre 2009 con 6 serate con affermati chef europei che cucineranno, in esclusiva una cena ed in onore della Valtellina una loro personale interpretazione di un piatto della tradizione locale da loro rivisitato. Una qualificata giuria consegnerà un originale premio al migliore chef unitamente alla somma di 3mila euro.


1862 Ristorante della Posta
piazza Garibaldi 19, Sondrio
Tel 0342 050644 - Fax 0342 053092
1862@grandhoteldellaposta.eu