Cucina semplice e ingegnosa al Giardino del Naviglio

è un salotto dai toni senapati, fra mattoni a vista pronti a giocare con grandi vetrate e lampadari in stile moderno che sposano arredi in arte povera. Il Giardino del Naviglio è un ristorante raffinato e rassicurante nella sua avvolgente atmosfera, nonché il presidio cultural-goloso del giovane chef e patron Ivan Olindo. Che ha nelle mani un'eredità non da poco, visto che qui, prima, c'era Claudio Sadler. Ma a Olindo le sfide piacciono, così come la ricerca e la sperimentazione. Ecco allora una cucina fatta di ingegnosa semplicità, complici prodotti di qualità e un tocco di audacità. Qualche assaggio? Il pesce crudo servito su un'alzatina con vinagrette allo scalogno, olio e aceto balsamico; l'insalatina di tonno con basilico della Riviera Ligure e olive taggiasche; il riso Carnaroli al Rosso di Montalcino e formaggella bergamasca; la tagliata di petto d'anatra al caffè Guatemala Antigua. Per dolce, degustazione di cioccolato e rum agricolo.


Giardino del Naviglio
via Ettore Troilo 14, 20136 Milano
Tel 02 39811074 - Fax 02 39811410
giardinodelnaviglio@libero.it (per prenotazioni)
info@ristoranteilgiardinodelnaviglio.com