Continua la grande, e coronata di successi, avventura della famiglia Bovio nel settore della ristorazione. Dopo aver lasciato il famoso 'Belvedere” di La Morra (Cn), sulle colline albesi, si è trasferita a pochi centinaia di metri rilevando la conduzione di un altro noto locale, il 'Bel Cit” (in dialetto piemontese 'bel luogo”) situato nell'ultimo tratto della strada provinciale che dalle vicinanze di Grinzane Cavour si inerpica verso La Morra attraversando un paesaggio collinare stupendo di vigneti, castelli e vecchie cascine.

Ora il locale si chiama 'Bovio” proprio perché la nuova gestione è in mano a Marco Boschiazzo e Sandra Bovio, rispettivamente genero e figlia del grande Gianfranco Bovio, storico ex patron 'Belvedere”, meta gettonata in passato anche dai vip, tra i quali Gianni Agnelli e famiglia. Cucina e sala sono in mano a Marco e Sandra ma dietro di loro c'è sempre Gian Bovio che, pur in pensione, non ha voluto abbandonare del tutto un mestiere che si ha nel sangue.

Anche al 'Bovio” la cucina è tipicamente albese con i suoi stupendi antipasti, piatti di ravioli e 'tajarin” (tagliatelle), arrosti, formaggi tipici e quant'altro serve per soddisfare anche i palati più esigenti e raffinati. Con l'aggiunta di altre creazioni della fantasia dello chef come possono essere un petto d'anatra caramellato al miele, un'insalatina di quaglia e tartufo nero, gli gnocchetti di patate all'intingolo di moscardini liguri e una succulenta nocette di coniglio ai peperoni.
Nella carta dei vini innanzitutto i Baroli e i grandi 'rossi” e 'bianchi” delle Langhe e del Roero oltreché di altre regioni comprese quelle del sud (tra questi il 'Taurasi” Docg dell'azienda 'Terredora” Paolo Mastroberardino) e di produttori stranieri.

Luciano Scarzello

Ristorante Bovio
Via Alba 17 bis, 12064 La Morra (Cn)
Tel 0173 590303 - Fax 0173 590350
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