Tutti i profumi e i sapori della Sicilia nella Vecchia Roma. Il ristorante 'Trattoria” (via Pozzo delle Cornacchie 25, Roma - Tel 06 68301427 - www.ristorantetrattoria.it), al primo piano di un palazzo del ‘600, in un ambiente di elegante design progettato da Massimiliano Fuksas, offre i piatti della tradizione siciliana, rielaborati dallo chef Simone Santini.

I proprietari, Ilde e Paolo Cerulli, propongono, per cominciare, un arancino di riso allo zafferano con formaggio ragusano, oppure un più internazionale finger food a base di quello che offre giornalmente il mercato. Interessanti i due menu degustazione proposti a pranzo, a circa 35 euro. La sera la carta offre una vasta scelta di antipasti e primi di pasta: alla Norma, con le sarde o al basilico con la 'tuma persa”. Tra i secondi sono da provare il filetto di manzo al Nero d'Avola, il cous cous con sparaceddi e cozze, il filetto di spigola in crosta di mandorle e le sarde a beccafico. Fatti in casa pane e grissini, così come tutti i dessert.

Mariella Morosi