Le colline non ci sono. Ma in compenso c'è il laghetto Malaspina a far da cornice a questa osteria dal fascino rustico-chic. Con tanto di caminetto, travi a vista, vecchie credenze in legno e pareti color zafferano. Un posticino grazioso dal nome curioso: C'era una volta un Re (via Lago Malaspina 2, Limito, Mi - Tel 02 7531100).

Palese riferimento al babbo degli attuali proprietari Gabriele ed Elena Aldera, che hanno optato per una cucina toscana nel cuore e nell'anima, con classiche ricette rivisitate in leggerezza e altre che eleggono questo o quell'ingrediente tipico. Della serie, ribollita, crostini ai fegatini, bruschette al pomodoro, torta rustica (preparata con rigatino, porri, pecorino e funghi gallinacci al prosciutto pepato), baccalà alla livornese, cinghiale alla maremmana, fiorentina alla brace e pere al Chianti Classico con granella di amaretti. Da provare assolutamente? Il tenero controfiletto di bisonte.

Cristina Viggè