è l'ultimo nato nella città meneghina e il penultimo del poker jappo (recente l'apertura a Pavia). Hana Sushi 3 (Viale Monte Nero 5, Milano - Tel. 02 55199675) è una piccola oasi nipponica dall'anima easy e informale: pochi tavoli e un bancone con qualche sgabello intorno. Un luogo molto zen ma al tempo stesso caldo e accogliente, perfetto per un pranzo o una cenetta a pesce crudo.

Il tutto rielaborato secondo la più classica formula orientale, che recita sushi, sashimi, maki e temaki (rotolini coniformi con alga nori all'esterno). Non mancano poi ittiche insalate, alghe marine cosparse di semi di sesamo e tiepide zuppe (di miso e con polpette di orata e branzino), servite nelle tradizionali ciotoline. In abbinamento, sakè caldo o freddo, tè verde, birre del Sol Levante e nettari italiani e stranieri. Servizio di take away e consegna a domicilio (pure in ufficio) inclusi.

Cristina Viggè