Sono stati eletti i vincitori del concorso enogastronomico 'Metti l'uva Garganega a cena con i vini Gambellara Doc” organizzato dall'Associazione strada del Recioto e dei vini Gambellara Doc e dal Consorzio di tutela dei vini Gambellara Doc. La premiazione con la relativa presentazione dei piatti e degli chef vincitori, si terrà durante la cena di gala di giovedì 25 settembre a Villa Cordellina-Lombardi a Montecchio Maggiore (Vi), alla presenza del ministro Luca Zaia, nel corso del Gambellara wine festival 2008. Le due clausole fondamentali per la partecipazione al concorso sono state la presenza dell'uva Garganega (o del suo succo) all'interno della ricetta e l'abbinamento del piatto con uno dei vini Gambellara Doc.

I vincitori dell'edizione 2007I partecipanti che si sono distinti per creatività e abbinamenti sono:

Categoria antipasti
'Il saor di sarde e l'uva Garganega”
Antica Osteria 'Al Castello” - Sorio di Gambellara
Chef: Paola Fabris

Categoria primi piatti
'Tortelli all'Asiago mezzano e uva Garganega passita”
Ristorante 'Corte Quadri” - Lonigo
Chef: Mauro Poli

Categoria secondi piatti
'Lepre in salmì su crema di mais”
Agriturismo 'Val Ciccona” - Quarnienta di Brogliano
Chef: Franca Battistin Craverno

Categoria dessert
'Ricotta di Nogarole Vicentino su succo d'uva Garganega e cioccolato”
Ristorante 'Al Torcio” - Chiampo
Chef: Luca Dal Lago

Fra gli altri concorrenti: Ristorante La Marescialla (Montebello Vicentino), Antica Osteria Al Castello (Gambellara), Ristorante Al Pioppeto (Romano d'Ezzelino), Agriturismo Palazzetto Ardi (Gambellara), Agriturismo Val Ciccona (Brogliano), Ristorante Corte Quadri (Lonigo), Ristorante Al Torcio (Chiampo), Agriturismo Riva Granda (Molvena), Ristorante Da Renzo (Montorso Vicentino), Ristorante Dal Francese (Chiampo), Ristorante Al Castello Superiore (Marostica), Ristorante La Locanda di Piero (Montecchio Precalcino).

Il Gambellara wine festival, che si terrà dal 25 al 28 settembre, coinciderà inoltre con l'attribuzione della Denominazione d'origine controllata e garantita per il Recioto Doc di Gambellara. Si tratta della prima Docg attribuita a vini prodotti in provincia di Vicenza e la quarta assegnata alla produzione Veneta. Assieme alla Docg, il Gambellara wine festival lancerà i risultati del progetto di zonazione di Gambellara volto alla ricerca e alla valorizzazione dei 'cru”, ovvero dei terreni più pregiati e vocati alla produzione dei vini di Gambellara.


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