Sette incontri con altrettanti produttori, ogni serata un intero menu tematico. Un rapporto privilegiato con alcuni ambasciatori della tradizione e del modo più umano di produrre. Storie di terra, di lago, di artigianato, in incontri che, eliminando i passaggi intermedi, diventa sintesi di assoluta freschezza, immediatezza, semplicità. La presenza di questi custodi del gusto non sarà pura didattica o promozione, ma condivisione conviviale. A cena insieme per non allontanarci da un mondo fin troppo esaltato a parole, ma nei fatti sempre a rischio di essere schiacciato dai nuovi modi e dalle nuove mode. Le singole tematiche vedranno la presenza a cena di chi in pratica produce ciò che sarà preparato e offerto in degustazione.

Programma delle serate
venerdì 12 settembre
L'Orto di Gianfranco Cornali, papà dello chef Mario

venerdì 26 settembre
I formaggi di capra di Battista Leidi, allevatore e casaro in Alemanno S. Salvatore

venerdì 10 ottobre
Il Miele di Angela Rota, apicoltrice in Almeno S. Salvatore

venerdì 24 ottobre
L'orzo, il riso, il mais e il frumento di Pier Luigi Salera, agricoltore in Martinengo

venerdì 7 novembre
Le carni bovine dei Fratelli Morloti, macellai in Almeno S. Bartolomeo

venerdì 21 novembre
Il pesce di Igor Fantoni, pescatore in Bellagio

venerdì 28 novembre
I prodotti suini di Carlo Casati, salumiere in Sartirana di Merate

Sarà possibile degustare i menu tematici, che saranno comunicati di volta in volta, durante l'intera settimana nella quale si svolgerà ciascun evento.

Ristorante Collina
via Ca' Paler 5 (strada per Roncola S. Bernardo)
24030 Almenno S.Bartolomeo (Bg)
tel./fax 035 642570 - cell. 328 3255830