La valle Camonica è una delle più belle valli alpine e da sempre coniuga storia e cultura, arte e tradizioni che nascono dai saperi dell'uomo e dalla sua esperienza di ogni giorno. Questa zona ha cominciato un percorso di riscoperta e di valorizzazione dei suoi prodotti, delle sue tradizioni dentro e fuori lo spazio magico della cucina; non solo le carni, il formaggio in tutte le sue forme e particolarità produttive, ma anche il vino, i piccoli frutti e le erbe officinali. 
Attività, pazienza, convinzione nelle possibilità che offre la terra e impegnati nel coniugare i prodotti tipici al territorio, i "Ristoratori della Rosa Camuna" sono i terminali di questo lavoro collettivo e una grande responsabilità: far apprezzare le tipicità appena riscoperte, vestirle a nuovo con l'arte della cucina, far amare i sapori di questa nostra valle agli ospiti e ai turisti.

è attivo il gruppo di ristoratori aderenti all'associazione che riunisce i principali portacove della ristorazione della Valle. 'I Ristoranti della Rosa Camuna” aggiungono a queste capacità un'ulteriore attenzione al territorio, alle sue risorse culturali e turistiche, alle tantissime possibilità di visita, di svago e di divertimento che si possono trovare in Valle Camonica.

Locali Associati
Sono 9 i ristoranti associati e i titolari ricoprono le varie cariche all'interno dell'associazione.


OSTERIA DI BACCO – GIANICO (Bs) Via Tadini, 12 - Tel. e Fax 0364.532976 - 
Chiuso: Lunedì 

osteriadibacco@libero.it 
- www.osteriadibacco.it
Presidente: Mondini Mauro


RISTORANTE LA SVOLTA - 
BOARIO TERME (Bs) Viale Repubblica, 15 – Tel 0364.532580
www.ristorantepizzerialasvolta.it
Vice Presidente: Piccinelli Michele


RISTORANTE ETHNOS - CADETTO di CETO (Bs) Via Rivea, 25 – Tel 0364.433703 

Chiuso: Lunedì sera e Domenica a pranzo
Segretario: Taboni Mauro

RISTORANTE ETERNITA – MALONNO (Bs) Via Nazionale, 45 – Tel 0364.635608

Chiuso: Lunedì
Consigliere: Rocca Marco 



RISTORANTE FIGARO - SACCA DI ESINE (Bs) Via S. Maria, 9 – Tel 0364.360320 

Aperto solo la sera - Chiuso: Lunedì
 www.trattoriafigaro.it
Consigliere: Bassi Walter


RISTORANTE SARGAS – CEVO (Bs) Via 54 Brigata Garibaldi, 4 – Tel 0364.634204 

Chiuso: Mercoledì
Consigliere: Marco Casalini


RISTORANTE LA PIAZZETTA – MONTECAMPIONE di ARTOGNE (Bs) Loc. Piazzetta di Montecampione Via Pradasole, 68 – Tel 0364.589162

Chiuso: Mercoledì
Consigliere: Lorenzetti Mario

RISTORANTE CAMPO DEI MIRACOLI – PIAMBORNO (Bs) Via Davine, 5 – Tel 0364.46339 

Aperto solo la sera – Chiuso: Martedì
Titolare: Marini Fabrizio 


RISTORANTE VIVIONE - FORNO ALLIONE di BERZO DEMO (Bs) Via Vivione, 6 – Tel 0364.630563

Chiuso: Domenica sera e Lunedì
Titolare:Bernardi Claudio 



Cucina con Arte
L'iniziativa enogastronomica del territorio camuno-bresciano avrà luogo da sabato 1° marzo fino al 30 novembre 2008. Unire la bontà dei prodotti tradizionali con la capacità degli artisti bresciani per la promozione delle nostre eccellenze. è questo l'obiettivo principale dell'iniziativa 'Cucina con Arte - Oi, acqua che scorre”, promossa dall'associazione 'I Ristoranti della Rosa Camuna”, in collaborazione con altri ristoranti del bresciano e con gli assessorati al Turismo e alla Cultura e tradizioni locali della Provincia di Brescia. Diciotto i ristoranti protagonisti della rassegna che proporranno agli ospiti un menu tradizionale con abbinata una litografia di un artista bresciano.

Prodotti artigianali, piatti tradizionali, ricette tramandate da generazione in generazione: sempre di più la preparazione di gustose ricette si trasforma in arte. Un'arte che diventa fonte di attrazione turistica soltanto grazie ai professionisti del settore. La rassegna Cucina con Arte in maniera originale unisce l'arte all'attività di ristorazione. Un'attività preziosa per la promozione e la divulgazione delle professionalità che vi operano all'interno, che permette di far crescere professionalmente i nostri grandi maestri, sia nel campo enogastronomico che in quello artistico. Un modo, anche questo, per permettere non solo ai turisti ma anche a tutti i bresciani di conoscere questa tradizione dal punto di vista sia enogastronomico che artistico.

A settembre 2008 sarà allestita, presso lo spazio espositivo di Palazzo Martinengo a Brescia, una mostra dedicata all'arte bresciana dove verranno esposte anche le opere degli artisti che hanno partecipato a 'Cucina con Arte”.