Durante un'epidemia a Palermo all'inizio del 1900, gli avventori si accorsero del potere ricostituente di quell'ottimo brodo di carne e la trattoria divenne famosa, soprannominata 'dal dottore” per i camici bianchi indossati dai proprietari, che dispensavano anche saggi consigli per la salute. è un'istituzione palermitana: nel 1940, la contessa Franca Tasca d'Almerita mandava a prendere il brodo per le minestre di palazzo; il lesso con patate ha conquistato Rod Steiger, Raf Vallone, la Cardinale, la Tebaldi. Con passione, in cucina e sala quarta e quinta generazione del fondatore.

During an epidemic in Palermo in the early twentieth century, patrons noticed the restorative powers of an excellent consommé. The trattoria that made it became famous as 'the doctor's”, from the white coats worn by the owners, who also imparted wise advice on health matters. It has become an institution in Palermo: in 1940, Countess Franca Tasca d'Almerita sent for the consommé for soups at the palace, and the boiled meat and potatoes won over Rod Steiger, Raf Vallone, Claudia Cardinale and Renata Tebaldi. The passion of four generations in the kitchens, five in the dining room.

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Titolari Ada e Gaetano Romeres


Dati aggiornati all'aprile 2008