Caffetteria ottocentesca, poi Confetteria con liquoreria e 'Fornitrice della Real Casa Savoia”, Barberis è considerata il tempio della dolcezza di Valenza, storico punto d'incontro delle grandi famiglie dell'arte orafa. Nel 2006 ha dovuto lasciare la sede delle origini. Nei nuovi locali conserva intatti gli eleganti arredi di alta boiserie che risalgono alla fondazione e prosegue, con passione, la tradizione delle ricette originali elaborate in oltre un secolo di attività, tra cui la tartufata, gli amaretti, i savoiardi e il panfrutto, dolce senza burro inventato in tempo di guerra.
 
A café in the nineteenth century, and then a confectioners' with a liqueur store and a 'Supplier to the Royal House of Savoy”, Barberis is the shrine of sweet delicacies in Valenza, and the historic meeting place for great families of jewellers. In 2006 it had to abandon its original premises. The new rooms have preserved the elegant wooden panelling that date from its origins and none of the tradition and passion of its original recipes, created over a hundred years, has been lost. They include the tartufata, macaroons, ladyfingers and panfrutto, a cake without butter invented during the war.

Viale Oliva, 9/B
15048 Valenza (Al)
Tel 0131 941041
Email: info@pasticceriabarberis.com
Web: www.pasticceriabarberis.com
Titolare Sabrina Saglimbeni


Dati aggiornati all'aprile 2008