Inaugurazione de “La Torretta” di Pavia: nuova gestione, nuova impronta, stessa informalità
Nuova veste, nuova gestione, nuova linea di cucina. Non mancano di certo le novità alla riapertura, in programma mercoledì 7 maggio, de 'La Torretta”, storico ristorante di Vellezzo Bellini (Pv) affacciato sulla trafficata statale Milano-Pavia. Completamente rivoluzionata, sia internamente che esternamente, per offrire ai propri ospiti piatti gustosi dalle materie prime di qualità, prodotti tipici Dop e la vera pizza campana, mantenendo quella stessa atmosfera informale, accogliente 
e familiare, da sempre vanto del locale. E sarà proprio l'occhio vigile riservato a stagionalità e peculiarità geografiche delle materie prime il punto cardine di una cucina che si pone come obiettivo l'esaltazione del valore del cibo. L'impronta del prodotto tipico è stata conferita dal gastronauta Davide Paolini, che ha ispirato la Torretta con le sue intuizioni alla scoperta dei migliori 'artigiani gastronomici” d'Italia. Una cucina tradizionale che prende spunto dall'incontro tra la cucina di pesce mediterranea ed il vigore della tipicità lombarda, grazie al sodalizio tra Giulia Vangone, esplosiva cuoca campana, e Andrea Selmoni, appassionato cuoco milanese proveniente da prestigiose realtà metropolitane.
Le altre novità della struttura de 'La Torretta” riguardano sia gli spazi esterni, ridisegnati per permettere una più facile fruizione, che quelli interni, completamente rivisitati dopo l'attento e meticoloso lavoro di recupero: la saletta meeting proprio sotto la torretta, un'altra sala riservata a pranzi o cene di lavoro, la luminosità nelle grandi sale del ristorante. Un ristorante con pizza che si pone, vista la strategica vicinanza con la celeberrima Certosa di Pavia, come insostituibile punto di ristoro a metà strada tra Milano e Pavia, proprio come accadeva fin dai primi del ‘900, come ricordato da una scritta riscoperta durante i lavori di recupero: «Una vecchia Osteria con alloggio e stallazzo, punto di sosta per rigenerare il corpo e l'anima».
SS dei Giovi fraz. Osteriette - Vellezzo Bellini (Pv)
Tel 0382 926012
info@ristolatorretta.com
e familiare, da sempre vanto del locale. E sarà proprio l'occhio vigile riservato a stagionalità e peculiarità geografiche delle materie prime il punto cardine di una cucina che si pone come obiettivo l'esaltazione del valore del cibo. L'impronta del prodotto tipico è stata conferita dal gastronauta Davide Paolini, che ha ispirato la Torretta con le sue intuizioni alla scoperta dei migliori 'artigiani gastronomici” d'Italia. Una cucina tradizionale che prende spunto dall'incontro tra la cucina di pesce mediterranea ed il vigore della tipicità lombarda, grazie al sodalizio tra Giulia Vangone, esplosiva cuoca campana, e Andrea Selmoni, appassionato cuoco milanese proveniente da prestigiose realtà metropolitane.Le altre novità della struttura de 'La Torretta” riguardano sia gli spazi esterni, ridisegnati per permettere una più facile fruizione, che quelli interni, completamente rivisitati dopo l'attento e meticoloso lavoro di recupero: la saletta meeting proprio sotto la torretta, un'altra sala riservata a pranzi o cene di lavoro, la luminosità nelle grandi sale del ristorante. Un ristorante con pizza che si pone, vista la strategica vicinanza con la celeberrima Certosa di Pavia, come insostituibile punto di ristoro a metà strada tra Milano e Pavia, proprio come accadeva fin dai primi del ‘900, come ricordato da una scritta riscoperta durante i lavori di recupero: «Una vecchia Osteria con alloggio e stallazzo, punto di sosta per rigenerare il corpo e l'anima».
SS dei Giovi fraz. Osteriette - Vellezzo Bellini (Pv)
Tel 0382 926012
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Alberto Lupini