Nello Razzano approda al Sacello, il ristorante della Locanda delle Donne Monache di Maratea, piccolo albergo di charme nato dalla ristrutturazione di un antico convento. Un giovane cuoco di talento e un posto incantevole per un binomio che non si lascia dimenticare. Razzano, classe 1977, continua il suo viaggio verso Sud: una discesa figurata attraverso ingredienti sempre più mediterranei, terragni e di mare: così non ci si stupisce davanti ad una pasta fresca condita con baccalà e peperoni cruschi lucani, essiccati e poi legati in collane col filo di cotone, esposti al sole caldo delle terrazze. Una citazione colta di sapori veri, forte di una consolidata esperienza a dispetto della giovane età. Trovare gli ingredienti della vera tradizione mediterranea è ciò che guida lo chef Nello Razzano nella creazione delle sue ricette.
 
La Locanda delle Donne Monache di Maratea evoca tutto lo charme discreto di un convento settecentesco. La raffinatezza della semplicità pervade tutti gli ambienti. La pietra e il bianco austero delle pareti sono ravvivate da lampi di colore di opere d'arte contemporanea in vetro di Murano e rame.
Le 27 camere, le suite, il ristorante, la grande piscina esterna, la sala lettura sono dotate di tutti i comfort. Un servizio transfer gratuito accompagna gli ospiti al mare ed al centro.
Il Sacello è il ristorante della Locanda. Intimo ed accogliente, con le pareti rivestite in pietra locale ed arredi scelti con cura, il ristorante ha 72 posti a sedere. Un lungo portico affacciato sul giardino con la piscina esterna ospita 40 coperti che possono godere del suggestivo panorama dalle vetrate. La carta dei vini offre una selezione di etichette nazionali, in linea con la cucina.
In allegato le dichiarazioni dello chef, Nello Razzano.

La Locanda delle Donne Monache
Via Carlo Mazzei, 4 85046 Maratea (PZ) - Tel. 39 0973 876139  Fax. 39 0973 876203
www.locandamonache.com