L'associazione Relais & Chateaux – nata in Francia nel 1954 – raccoglie oggi 468 prestigiose strutture in 55 diverse nazioni del mondo. Si tratta di 392 hotel di grande fascino e 76 rinomati ristoranti gastronomici tra i migliori al mondo. Ogni anno Relais e Chateaux presenta i suoi prestigiosi membri in una guida dalla tiratura di 1 milione di copie. La Guida 2008 accoglie 34 nuovi membri suddivisi in 19 Paesi. Per l'Italia le new entry sono due: il ristorante 'Arnolfo” di Colle Val d'Elsa (Siena) e l'Hotel Bauer Palladio & Spa di Venezia. Gli associati italiani salgono così a 40 strutture.
Relais & Chateaux ha una sede italiana a Milano, via Principe Amedeo 1, telefono 02.62690064, italia@relaischateaux.com