A Castione della Presolana in Valle Seriana (Bg) è nato Choccole, un progetto a metà tra gastronomia e design che spazia dalle praline e le boules al cioccolato in tavolette, dal cacao alla cioccolata calda take away, sino ai vini, i distillati, i libri e persino la bigiotteria. Il punto fermo è la qualità ad alto livello, estesa anche agli arredi. Protagonista incontrastato, il cioccolato, declinato in tutte le sue accezioni e provenienze.
L'offerta pasticciera conta circa 40 varietà di cioccolatini, che possono essere degustati sul posto, acquistati in vassoi o confezionati in eleganti e raffinate scatole regalo. Tra i produttori ci sono pasticcieri artigiani toscani, piemontesi, spagnoli, e un rinomato cioccolatiere varesino. Nelle giornate più fredde vengono proposti anche cioccolata calda e buosino (una bevanda a base di cacao, con schiuma di latte e granella di cioccolato), offerti su un comodo vassoio da asporto con tanto di cucchiaino di cioccolato. I titolari sono quattro professionisti milanesi, con esperienze lontane dalla pasticceria e un legame di parentela oltre che di amicizia: Patrizia e Agostino Caprini, Donata Mantovani e Marco Rottigni.