Ha aperto a Cimadolmo 'Tino Ristorante con Macelleria”. Dall'esperienza dello chef Tino Vettorello e dal connubio con esperti di enogastronomia e mondo del gusto nasce una nuova realtà nel panorama della ristorazione: un ristorante di nuova concezione che mette sotto i riflettori la carne, la carne cruda, appena tagliata, fresca e vibrante come solo in una macelleria può essere.
Al cliente si dà la possibilità di guardare, curiosare, anche di azzardare, perchè no, sotto la guida e i consigli di macellai ed enogastronomi per scegliere il pezzo di carne da gustare a tavola. Al gusto Tino Vettorello aggiunge la vista per duplicare il piacere del cibo. 'Sono sicuro che il piacere di scegliere tra una ricca varietà di carni, rigorosamente venete, renderà il nostro ospite più attento alla qualità e al gusto di quello che mangia. L'esperienza culinaria sarà ancora più ricca perchè vissuta interamente. Insieme a Fabrizio Nonis vogliamo tentare di divulgare il concetto che esistono professionisti del mondo della carne, un mondo da salvaguardare per genuinità e tipicità e trasferire queste nozioni al consumatore.”
Sotto la guida di macellai esperti seduti comodamente al tavolo si potrà da oggi sceglie la pezzatura che si desidera degustare, la modalità di cottura, il vino da abbinare: tutti prodotti selezionati con cura dal meglio che offre il Veneto. Nel ristorante infatti saranno serviti solo prodotti della nostra regione.
Ospite della prima serata di apertura è stato Fabrizio Nonis, macellaio, giornalista famoso anche per le sue frequenti partecipazioni televisive a 'GUSTO”, la rubrica enogastronomica del TG5 di Canale 5, responsabile dell'Università dei Sapori di Perugia e della Scuola Nazionale dell'Alimentazione del Nord Italia.
Tino - Ristorante con Macelleria terrà aperta la cucina fino a tarda sera per accontentare anche i clienti che amano prolungare il momento dell'aperitivo o terminare le riunioni di lavoro prima di concedersi una prelibata cena. Nei giorni feriali aperto solo la sera, festivi anche a pranzo. Chiuso il martedì.

TINO – RISTORANTE CON MACELLERIA
Via Piave 57 – 31010 Roncadelle di Ormelle (Treviso)
Tel. 0422.851231