Rosso amore, giallo gelosia, verde speranza, quante volte abbiamo sentito attribuire un significato ai colori. Ma sarà proprio così? Quel che è certo è che esistono infiniti colori, ma nessuno ci dà la stessa sensazione, esprime lo stesso stato d'animo. Un colore è in grado di influenzare l'umore, riesce a comunicare emozioni.
E proprio di colori parla l'hotel Ciasa Salares di San Cassiano (Bz) in Alta Badia, di colori in cucina e nella Spa, nei luoghi che per eccellenza si occupano del benessere dell'uomo.

Dalla cucina a colori di Claudio Melis...
'La Siriola, la cucina a colori di Claudio Melis” è il nuovo libro edito da Gribaudo. Un prestigioso volume di grande formato dedicato a Claudio Melis, (nella foto) La Siriola in Val Badia e la cucina: vale a dire, uno dei migliori chef italiani, il suo ristorante e l'altissima qualità in tavola. Una qualità che nasce dai prodotti del territorio e non solo, in cui colori e sapori si fondono in un equilibrio armonioso.
Al suo interno si trovano circa 60 ricette, accompagnate da splendide fotografie che mettono in risalto proprio la favolosa e fantasiosa combinazione tra colori e forme (224 pagine, 45,00 euro).
Claudio MelisSardo, dal caldo sorriso, fautore di audaci invenzioni gastronomiche apprezzate anche da coloro che a tavola amano la tradizione, Claudio Melis è nome ormai noto nel settore enogastronomico e non solo. Dall'estate 2008 Melis ha assunto l'incarico di executive chef del Siriola Group, occupandosi così in prima persona della proposta gastronomica del Ristorante stellato La Siriola, della Terrazza, raffinato ristorante del Ciasa Salares, e del Wine Bar Siriola, locale di tendenza per l'aperitivo o il dopocena.
La cantina rimane una delle specialità de La Siriola, curata in prima persona da Stefan Wieser, in grado di soddisfare i palati più esigenti con una lista dei vini enciclopedica e un'ottima lista di grappe e distillati.

...ai colori della Vives Siriola Spa
Rosso cimbro imperiale, verde Etruria bluastro, giallo cromo e giallo di Napoli: sono i colori guida della Vives Siriola Spa. Un percorso a colori accompagna l'ospite da un ambiente all'altro attraverso pitture realizzate dall'artista locale Helmut Pizzinini, con pigmenti puri secondo la tecnica del restauro. I colori entrano così anche nel regno della 'salute” (Vives) del Ciasa Salares, che utilizza gli ingredienti naturali della terra: il pino cembro e l'arnica, secondo il metodo Vitalis Dr. Joseph.
Originali sono anche i trattamenti viso che si ispirano ai concetti di: purezza, quiete, forza e rugiada. Si ottengono così il TREATMENT DEPUR©, una pulizia profonda del viso che favorisce la dilatazione dei pori, adatta ad ogni tipo di pelle, e il TREATMENT QUIETE©, che attenua le irritazioni e gli arrossamenti cutanei, lasciando la pelle morbida e luminosa, grazie alle proprietà del mirtillo dall'azione rinfrescante e astringente e alle vibrazioni delle 'vitalsound bowls” dall'effetto calmante e armonizzante. E ancora il TREATMENT ENERGIA© sfrutta il calore benefico delle pietre basaltiche e gli estratti dei fiori di fieno. La pelle risulta rivitalizzata, tonica ed elastica. Infine il TREATMENT RUGIADA©, un particolare bagno di vapore ai fiori ideale per la pelle disidratata e secca.
Ogni trattamento comprende: pulizia profonda, gommage, concentrato di principi attivi, massaggio, maschera e crema cosmetica. La durata è di 55 o 80 minuti a seconda delle esigenze specifiche, il costo varia da 85 a 135 euro.

Dulcis in fundo: il brunch pasquale
La stagione invernale del Ciasa Salares termina il 14 aprile 2009 non senza essersi concessi un'ultima 'coccola culinaria”: il Gran Brunch pasquale. Il giorno di Pasqua, il 12 aprile 2009, nella Terrazza meravigliosamente inserita nel paesaggio delle Dolomiti, sarà servito il pranzo dalle 11.30 alle 15.30, una fascia d'orario ampia così da accontentare proprio tutti i gusti. Naturalmente la regia è affidata allo chef di casa Claudio Melis. (Costo 65,00 euro a persona, bevande incluse).

Hotel Ciasa Salares
S.Cassiano/Alta Badia (Bz)
Tel. 0471 849445