Al patron Michele Ferrero il buono non bastava. E così ha optato per l'Ottimo (via San Marco 29, Milano – Tel. 02 62694634), ristorante & gastronomia dove l'eccellenza si ammira, si acquista e si assapora. Sia a casa che direttamente in loco. In un ambiente luminoso e accogliente, fra pavimenti e tavoli in rovere, sedie di design e scaffali con i prodotti in bella vista. Come in un tempio del gusto, in cui a tenere la scena sono formaggi, salumi, conserve, pasta, riso, olio, vino, tè e cioccolato di alta gamma. Selezionati con cura e poi riposti lungo il bancone trasparente, affiancati a una serie di prelibatezze cucinate, sempre della serie prendi e vai oppure consumi lì. Non dimenticando che lo chef Gianmaria Lignano è ai fornelli, pronto a deliziare gli ospiti con manicaretti dal tocco leggero: millefoglie di verdure e parmigiano croccante; spaghettoni di Gragnano con bottarga di muggine di Carloforte e tiramisù in coppa.