Un Museo della Pasta e un Polo dell'artigianato di qualità: sono i due progetti per Gragnano (Na) sui quali ha intenzione di concentrare l'attenzione la Regione Campania.
è quanto ha confermato l'assessore regionale alle Attività Produttive e all'Agricoltura, Andrea Cozzolino, partecipando all'inaugurazione della 'Fabbrica della pasta” a Gragnano, una struttura che fonde metodi tradizionali e innovazione anche nella produzione di pasta: accanto ai classici ‘”paccheri” e spaghetti, nasce qui una originale pasta a forma di cornicello portafortuna, brevettata a Bruxelles. Nella struttura, poi, il tempo sembra essersi fermato a trent'anni fa, di moderno ci sono solo i macchinari - gialli come le pareti - modificati per esaltare la qualità della semola di prima estrazione. Con l'inaugurazione della 'Fabbrica” sale a 11 il numero di pastifici presenti a Gragnano, per 60mila tonnellate prodotte/anno.