Il percorso in 10 tappe nella ristorazione d'eccellenza, con le proposte dei migliori accostamenti per abbinare a tutto pasto il Franciacorta millesimato dell'Azienda Villa, sta riscuotendo successi alla ricerca dei piatti che sposino in perfetta armonia le celebri bollicine millesimate. Anche quest'anno Villa SparklingMenù si rivolge ai ristoratori, che hanno il compito di ideare un abbinamento ideale con il Franciacorta Villa. I piatti dovranno essere concepiti per abbinare Villa Cuvette Franciacorta Brut 2002 millesimato. Solo per il dessert, sarà possibile utilizzare Villa Franciacorta Rosè 2003 millesimato. Una rinnovata e ampliata giuria, preseduta dal giornalista Luigi Cremona, selezionerà le migliori cinque portate lungo le tappe del gusto e dell'alta ristorazione. I piatti e le relative ricette saranno presentati e realizzati dagli chef nel corso di una straordinaria serata presso l'azienda Villa, il 23 settembre durante il classico Festival del Franciacorta a Monticelli Brusati (Bs), in occasione del quale il pubblico e la critica sceglieranno il piatto ritenuto più interessante e proclameranno il vincitore assoluto.
Nelle prossime settimane il percorso prosegue a Milano (Vietnam Mon Amour il 4/7/2007) e a Legnano (L'Oca Grassa il 9/7/2007).