Il Grand Hotel Villa Medici di Firenze ha presentato il 'Menu Leonardo”: un trionfo di ricette e sapori del tempo tratti dal libro 'Leonardo da Vinci e la Cucina Rinascimentale” scritto da Sandro Masci.

Ispirandosi alla gastronomia dell'Italia rinascimentale raccontata nel libro edito da Gremese Editore, lo chef ricrea i piatti più originali dell'epoca, rivisitati: dai gamberoni al finocchio con frittelle di sambuco ai ravioli in tempo di carne. Dal cofanetto di vitello alla 'Bortolomeo Scappi” al rombo alla mostarda di Cremona e gelatina al balsamico, fino ai dolci 'biancomangiare” di mandorle e torta di ciliegie. Il menu Leonardo accompagna, fino a fine dicembre, la proposta del ristorante.