Ubicato sulle rive del lago ai confini della Franciacorta, territorio famoso per l'ottima produzione vinicola, l'Iseolago Hotel di Iseo (Bs) si propone d'inverno come hotel d'affari, mentre a partire da marzo, con le residenze  'Il Patio” e 'Le Terrazze” si trasforma in albergo turistico e confortevole alloggio per i tennisti e i golfisti che in zona possono utilizzare rinomate strutture. Il ristorante dell'hotel, L'Alzavola, aperto anche alla clientela esterna, prende il nome dalla più piccola fra tutte le anatre, spesso protagonista fra l'altro dei piatti preparati con cura sapiente dagli chef Luigi Giudici (nella foto a destra) e Giorgio Rebaioli (nella foto il secondo da sinistra).

Tre raffinate sale interne e un pergolato estivo sono la meta ideale da raggiungere per assaporare una cucina che valorizza i prodotti e le tradizioni  gastronomiche locali. Non poteva esserci contesto migliore per la presentazione de 'Il piacere di mangiare all'italiana” edizione 2007, annuario del gruppo  Ristoranti Regionali – Cucina Dpc, a cui dal 2003 è associato anche L‘Alzavola. All'insegna del territorio il menu realizzato per l'occasione: Terrina di luccio e persico con vinaigrette di pomodoro fresco, Foiade di pasta fresca  con ragù di coregone di Monteisola, Tocchetti di salmerino su salsa olandese, Sorbetto al Brut di Franciacorta  e per finire 'Dolce Isola”, un babà al rum con salsa di pistacchio. Il tutto abbinato al Brut Franciacorta Docg della Barone Pizzini, in confezione Magnum.
La pubblicazione dei Ristoranti Regionali (a cura di Marinella Argentieri) presenta 40 locali, ubicati in nove regioni,  con fotografie e  informazioni generali: indirizzo, riposo settimanale eccetera. In copertina l'indirizzo del portale del Gruppo www.ristorantiregionali.it dove si possono trovare informazioni sulla sua attività.

Marinella Argentieri