Inserito in una corte del 1200 nel centro storico, 'Noble Lounge” si sta imponendo come un nuovo concetto di locale per Monza.
Essenziale e al tempo stesso ricercato nell'arredo, si basa su una cucina fusion, utilizzando ingredienti rari e pregiati, con preparazioni raffinate e dall'aspetto accattivante mixate fra tradizione giapponese e locale, così da rendere il menu del giovane chef Omar Giummarra un susseguirsi di sorprese e sapori unici. 40 coperti divisi in 2 sale (una con vista sulla cucina al piano terra e una al primo piano per 16 persone, con un balconcino che dà su quella principale) costituiscono il luogo ideale oltre che per una cena dal carattere orientale, per aperitivi accompagnati da veloci piatti di cucina di tendenza o per un dopo cena sfizioso dove si può scoprire l'abbinamento perfetto tra cru di cioccolato Peyrano e splendidi distillati che, con una carta dei vini con 200 fra le migliori etichette del mondo, costituiscono uno dei punti forti del locale.
D'altra parte non potrebbe essere altrimenti considerando che il Noble Lounge fa capo al gruppo Meregalli che proprio all'indirizzo di via G. dei Tintori 18 (Tel 039 390 93 290) ha in attività un altro risorante, il Nobler by Silvarte, mentre nei pressi ha anche un'enoteca, il 'Mulino a vino”.