Spazi 'dedicati” all'interno del buffet, pane e grissini speciali, un menu parallelo ma identico nel gusto a quello tradizionale: sono tanti gli accorgimenti gluten-free che l'Hotel Villa Edera di Moneglia (Ge) offre ai suoi ospiti. L'albergo è stato il primo della Riviera Ligure di Levante ad entrare nel network riconosciuto dall'Associazione Italiana Celiachia.