Fluttuano, da Oriente a Occidente, i sapori di Iyo (via Piero della Francesca 74, Milano - Tel. 02 45476898), oasi gourmet dove abbandonarsi al piacere del buon cibo giapponese. E fluttuano in un ambiente raffinato, tra pareti in ghiaia e terre, pavimenti in pietra lavica, giochi di trasparenze, soffitti blu petrolio e sottili lamelle nei colori del ferro brunito e dell'oro, che scendono dall'alto, riflettendo, con effetto lunare e solare, la luce delle lampadine. Un luogo denso di suggestioni. E il cibo ne fa parte, con ricette tipicamente nipponiche ma dal tocco rotondo e delicato. Ecco allora i superbi uramaki lobster roll, con astice, maionese e insalata; i deliziosi gunkan, con riso, salmone, tobiko (uova di pesce volante), erba cipollina e uovo di quaglia crudo; il manzo kobe, dalla particolare morbidezza; i vari tempura, nonché pesce, carne e verdure cucinate sul teppan yaki, l'ampia piastra in acciaio rivestita in cromosabro, in bella vista dietro a un grande vetro.