L'esperienza gastronomica proposta da 'Gusto” (Piazza Augusto Imperatore a Roma) continua con il nuovo 'Gusto al 28”, più che un locale, un percorso che mette in primo piano il cibo e il vino.

Rispettando il desiderio espresso in tutti i locali del brand di realizzare un vero foodstyle, anche il 28 si arricchisce di particolari, accessori, masserizie, che ruotano attorno al mondo dello stare a tavola e del buon bere: due piani di bianco candido e lucenti acciai, per un effetto che riporta a una pescheria glamour. Nella preparazione dei piatti la scelta è netta e definisce il nome: bar&cucina di pesce e ortaggi. Duplice il menu: uno di pesce e uno vegetariano, tutti e due caratterizzati dalla freschezza del prodotto e dalla selezione quotidiana dal mercato. Prodotto ittico e vegetale anche nei panini, nei sandwiches e nelle insalate, che ammiccano dalla vetrina del banco bar.

In più l'attenzione alla cantina è di fondamentale importanza, grazie a un'eccezionale selezione di vini bianchi e rossi, per esaltare il patrimonio gastronomico italiano.La 'mise en place” è studiata con le varie tipologie di 'vassellerie”, in un attento gioco dei contrasti tra classico e ipermoderno. Si tratta di un locale che apre al mattino con la colazione, i dolci e i cornetti artigianali e prosegue il servizio per l'intera giornata, dal pranzo alla cena, passando per la merenda. Tutto ciò che è in carta si può portare a casa e l'asporto è reso nobile dal packaging da collezione.