Puntuale, ogni mattina, Antonio  Salvatore, pescatore di Fertilia e fornitore di fiducia di Bruno Meloni, chef/patron dell'omonimo ristorante, porta il pesce pescato con la tecnica dei 'palamiti”. Nato a Uri, piccolo centro tra Sassari e Alghero nella regione del Logudoro, Bruno inaugura, nel 1966, il primo ristorante 'Da Bruno” nel centro cittadino e nel 1984 apre l'attuale ristorante con l'accogliente Hotel Fertilia, 24 camere arredate secondo la tradizione artigianale sarda. Una carriera costruita con lavoro quotidiano che oggi può contare sulla collaborazione dei figli Donatella e Gianni.

Il  ristorante, a pochi minuti dall'aeroporto di Alghero, è vicino al centro urbano progettato dal Piacentini sia a Fertilia sia a Bergamo. Da gennaio la compagnia aerea low cost Rayanair collegherà i due, così sarà facile gustare  in ogni stagione le specialità del ristorante: da maggio e per tutta l'estate la pregiata aragosta, in inverno i saporiti ricci di mare e tutto l'anno i primi tipici, i pesci del golfo, il porcetto allo spiedo. In autunno la beccaccia al crostone o i tordi con le olive e i funghi porcini raccolti nelle zone collinari  dell'isola.

Marinella Argentieri