Bajeicò è un locale monoprodotto dedicato al pesto, situato nel borgo di Portovenere. Una piccola e rustica bottega che eleva il prodotto tipico della zona come protagonista assoluto. Il nuovo concept nasce dall'esigenza di voler far trasparire in un unico locale il ciclo vitale del prodotto: la produzione, l'esibizione, la manipolazione, la lavorazione e la degustazione. I titolari di Bajeicò hanno pensato anche a una nuova tecnica di vendita: si chiama 'Pestomat” ed è un distributore automatico per il pesto, posizionato davanti al porticciolo.