Personaggio storico a Bergamo, Mario Donzelli è il fondatore e l'anima del ristorantepizzeria La Montanina di San Vigilio a Bergamo Alta. Napoletano verace, arrivato come pizzaiolo più di 50 anni fa al locale storico del commendatore Pio Foglia (Da Pio), fu uno dei pionieri della pizza a Bergamo, piatto oggi divenuto portabandiera della cucina italiana nel mondo. Mario, personaggio affascinante e catalizzante, molto conosciuto in città,interpreta il ruolo della cucina classica napoletana con sapori e profumi unici.

Nel locale panoramico dalla splendida vista sulla città bassa, si trovano piatti semplici ma ricchi di sapori che infondono felicità al palato e allo spirito. Spiccano soprattutto il fritto all'italiana, le crocchette, gli arancini, la verdura pastellata, le frittelline di pesce, le mozzarelline e quant'altro. Nei primi, per chi ama la cucina partenopea, troviamo specialità sia di pesce (spaghetti Posillipo) che di carne. Sempre comunque contraddistinti da sapori caldi e solari. La cucina, oggi, è interpretata dal figlio Ciro, che rivisita i piatti tradizionali, seguendo le orme del padre. Il menu propone anche la pasticceria tipica napoletana, dalla pastiera al babbà, alla zuppa inglese realizzata a regola d'arte.

Non si possono dimenticare le squisite pizze che lo differenziano dagli altri locali della città. Anche la cantina è ben fornita con un'ottima scelta di etichette. Ma, soprattutto, ad animare la sala troviamo un personaggio meraviglioso come Mario Donzelli.

Bruno Federico

Ristorante La Montanina di Ciro
Via Cavagnis Felice, 13 (S.Vigilio) - 4129 Bergamo
Tel 035 251494