Sud della Toscana, cuore della Maremma. Dalla pergola del Podere Riparbella la vista sugli oliveti e sui vigneti si perde fino al borgo di Massa Marittima (Gr).Sono 46 gli ettari di bosco con orto di frutta e verdura, vigneti di bianco e rosso (consigliati il Vermentino - Trebbiano 'Zanca” 2202 e la Grappa 'Riparbella” 2002) che fanno da cornice ai due casali ristrutturati ad arte dai proprietari,Veronica Malzacher e Christian Proaska, svizzeri di nascita ma toscani d'adozione. Si coltivano prodotti biologici controllati e certificati Icea/Aiab (vino, olio, distillati, marmellate).

Il principio ispiratore che muove l'agriturismo si fonda sul concetto ecologico e biodinamico. La casa padronale è costituita da 11 stanze, un unicum nel suo genere, arredate e dipinte ad hoc. La cucina diretta dalle sapienti mani del personale locale esalta la genuinità delle materie prime, con l'abile regia della padrona di casa.

g.n.