Paolo Parisi

Paolo Parisi è sicuramente un personaggio sui generis, dotato di una personalità contagiosa e di quell'inventiva straordinaria figlia di una terra speciale. Artigianale ma allo stesso tempo visionario, capace di tradurre in realtà grandi idee con pochi mezzi a disposizione. Innovatore dell'agricoltura e al tempo stesso della cucina.