Luigi Gandola

Cresciuto tra i profumi dell’orto e le lezioni di cucina del padre, Luigi ha ereditato non solo un mestiere, ma una filosofia: quella di trasformare ciò che nasce vicino, rispettandone stagioni e sapori. Dopo gli studi all’istituto alberghiero e diverse esperienze tra le cucine d’Europa, lo chef approda al Grand Hotel Villa d’Este di Cernobbio, dove resta sette anni prima di tornare a Bellagio, nel 2005, per raccogliere il testimone familiare.