Filippo Saporito

Ciò che distingue lo chef Filippo Saporito in cucina è la sua naturale simpatia e una contagiosa gioia di vivere. Forte di una lunga esperienza, ha potuto sperimentare liberamente, affinare tecniche e dare forma a idee originali. Con uno sguardo sempre attento ai prodotti dell’orto e alle erbe spontanee, si muove con rispetto tra i sapori della tradizione, superandone i confini con creatività. Fondamentale nel suo percorso è stato l’incontro con lo chef Gaetano Trovat, che gli ha trasmesso il valore profondo dell’elemento umano in cucina. È proprio l’armonia che Gaetano riesce a creare tra i membri della brigata a rendere possibile la magia che ogni giorno prende vita nella cucina de La Leggenda dei Frati.