Eric Miete

Eric Miete è consulente della ristorazione e dal 2008 lavora presso Koppert Cress dove aiuta chef e professionisti del settore a scoprire nuovi sapori e utilizzi per i cress e i microortaggi. Tiene masterclass, sviluppa ricette e lavora a stretto contatto con chef di tutta Europa per sviluppare nuovi concetti culinari. Nel suo ruolo in Koppert Cress, combina gastronomia, sviluppo di prodotti e marketing, per sottolineare come i prodotti Koppert Cress vadano utilizzati non solo come decorazione, ma soprattutto come veri componenti aromatica nei piatti.