Carmela Abbate

Carmela Abbate nasce a Napoli nel 1955. Cresce tra i fornelli dell’elegante trattoria di famiglia, Da Carmela a Posillipo. L’ha chiamata così il padre, un omaggio alla figlia, già da piccola entusiasta tra i fornelli. I piatti della cucina tradizionale napoletana venivano cucinati con dedizione da mamma Mariolina, che negli anni ha passato i suoi “segreti” a Carmela, che a soli 18 anni si è già fatta un nome tra le cucine di Napoli.

Il passaparola incrementa la clientela nella trattoria di famiglia, dove si respira aria di casa. Qui Carmela conosce Mario della Notte, suo futuro marito, proprietario del ristorante “Giuseppone a mare”, dove Carmela entrerà in qualità di chef e ne dirigerà la brigata.

Dal 2008 nell’antico borgo di Castel dell’Ovo, Carmela conduce, insieme ai figli Stella, Serena e Antonio, lo storico ristorante “Zi Teresa”, forte dell’invidiabile posizione – si affaccia sul piccolo porticciolo di Santa Lucia. L’affezionata clientela la segue con interesse. E a chi le chiede quale sia il segreto del suo successo, lei risponde: «Come diceva mia mamma Mariolina, “O’ sapore è come l’ammore, nun’ se scorda chiù” (il sapore è come l’amore non si scorda più».