Amaro. Un gusto italiano, di Massimo Montanari (Editori Laterza) è stato insignito del sesto Premio Iolanda 2023 nella categoria "Libri di cucina e di ricette". La cerimonia di premiazione si è svolta a Villa La Meridiana, a Santa Maria di Leuca. Il libro del professor Montanari ha prevalso su altri due contendenti: "La salute nel bicchiere - Rimedi naturali gustosi per idratare, drenare, dimagrire e prendersi cura di sé" di Angelica Amodei (Sonzogno) e "Lievito madre vivo" di Sara Papa (Gribaudo). Carla Bruschelli, in collaborazione con Sara Papa, è stata anche premiata nella sezione "Giuseppe da Re" per la cucina salutista con il libro "Buono, sano, naturale. Ricette e consigli per il benessere" (edito anch'esso da Gribaudo). Nella categoria "Letteratura sul vino", il riconoscimento è andato al libro "Vini proibiti. Clinton, Fragolino, Bacò e gli altri vitigni ribelli" di Michele Borgo e Angelo Costacurta (Kellermann Editore).

Premio Iolanda 2023, vince il libro “Amaro. Un gusto italiano” di Montanari
Massimo Montanari, vincitore del Premio Iolanda 2023

I premiati hanno ricevuto una tradizionale opera scultorea creata per l'occasione dal maestro Gianni Cudin e una preziosa glacette-rinfrescatoio realizzata appositamente dal brand di porcellane d'arte "Geminiano Cozzi Venezia 1765". La serata si è conclusa con un apprezzato party nel giardino di Villa La Meridiana, una dimora di charme risalente al 1874, che fa parte del gruppo Caroli Hotels e si affaccia sul mare di Leuca. Durante il party, sono stati serviti street food, vino e pizzica salentina in collaborazione con vari partner, tra cui Agrimò, Ais Puglia Lecce, Antica Pesa, Birrificio del Capo, Burrateria del Capo, Ca’del Bosco, Cantine Paololeo, Cioccolata Domori, Consorzio Prosecco Treviso, Daniele Met Photography, Gelateria G.&Co., Geminiano Cozzi - Venezia 1765, I Bibanesi, Leone De Castris 1665, Libreria Idrusa, Mariglia Pizzica Salentina, Menhir Salento, Nardini Distilleria a vapore, Pastificio Benedetto Cavalieri, San Marzano e Stifani Fotografia.

Chi è Massimo Montanari, vincitore del Premio Iolanda 2023?

Massimo Montanari è un professore che insegna Storia dell’alimentazione all'Università di Bologna e ha fondato il master "Storia e cultura dell’alimentazione". Ha pubblicato numerosi libri, tra cui "Alimentazione e cultura nel Medioevo", "Storia dell’alimentazione", "Il cibo come cultura", "L’identità italiana in cucina", "I racconti della tavola", "Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche" (a cura di), e "La fame e l’abbondanza. Storia dell’alimentazione in Europa".

Che cos'è e quando è stato istituito il Premio Iolanda 2023?

Il Premio Iolanda è stato istituito nel 2017 da Vera Slepoj, psicoterapeuta, e Davide Paolini, giornalista "gastronauta", con l'obiettivo di riconoscere i libri di cucina che valorizzano le autentiche storie della cucina italiana. Il premio prende il nome da Iolanda Ferramosca, una cuoca di 88 anni che continua a preparare le orecchiette con le sue mani da quando aveva sette anni, presso la sua trattoria omonima a Lucugnano, un paese salentino non lontano da Santa Maria di Leuca.