Il Mercato Centrale Firenze si illumina in attesa del Natale

L'inizio del Natale al Mercato Centrale di Firenze

La serata al Mercato Centrale di Firenze si aprirà alle 19.00 con l’esibizione del coro One Voice Gospel Choir con musiche e canti a tema natalizio. Subito dopo, il sindaco Nardella terrà il suo discorso per porgere i suoi auguri alla città insieme a Montano. Questo momento sarà seguito dall’accensione delle luminarie tradizionali salentine realizzate da Faniuolo Illuminazioni, che si animeranno a tempo di musica aprendo ufficialmente la stagione delle festività natalizie al Mercato. La festa si sposterà poi all’interno, al primo piano, dove continuerà l’esibizione del coro gospel One Voice.

Due novità al primo piano: Le specialità di Matera e Jhonny Paranza

Oltre alla cerimonia di accensione delle luminarie, il 7 dicembre sarà anche il giorno giusto per scoprire le novità di Mercato Centrale. Al primo piano, infatti, si è installata la bottega Le specialità di Matera di Emilio Di Sisto che propone le bontà del territorio lucano basandosi su un’idea di cucina semplice ma ricca di sapore: friselle, peperoni cruschi, salumi e formaggi tipici - come il pecorino Canestrato di Moliterno Igp, caciocavallo e scamorze, salame dolce e piccante, soppressa. E poi, la specialità assoluta della bottega: le orecchiette al tegamino. Pochi passi più avanti e si potrà incontrare anche Jhonny Paranza, che porterà il meglio della tradizione del fritto di pesce livornese: si tratta di Davide Baldi, che ha dato vita al suo progetto partendo da un piccolo chiosco e dalla voglia di proporre prodotti semplici ma sempre freschissimi, preparati con estrema cura. In bottega si possono trovare fritture di mare di vario genere, dai calamari ai gamberi, passando per il baccalà fritto e l’immancabile paranza. 

Spazio alla bontà dei dolci di Vincenzo Santoro

Il dicembre di Mercato Centrale di Firenze è poi contrassegnato dalla bontà dei dolci tipici delle feste. Un pop-up store sarà dedicato ai panettoni della Pasticceria Martesana Milano del Maestro Vincenzo Santoro. Sarà possibile gustare le sue creazioni dal 7 al 24 dicembre. Ideali sia come sfizio personale che come regalo gourmet.

Quattro incontri con gli artigiani del gusto per fare bella figura al Cenone

Infine, da segnare in calendario, alcuni appuntamenti che animeranno l'attesa del Natale. A partire dagli appuntamenti di “Natale con gli artigiani”: quattro incontri per imparare a preparare le portate principali del menu del cenone. Il primo appuntamento è dedicato all’antipasto e si tiene oggi 2 dicembre alle 18.30 con gli artigiani della bottega Il fritto, Martina Brilli e Giulio Scaranari, che insegneranno a preparare un cartoccio speciale, con i coccoli classici e quelli al vino rosso. Il secondo appuntamento si tiene giovedì 18 dicembre alle 18.30, incentrato sul primo e in particolare sulla pasta fresca. Gli artigiani della bottega della Famiglia Michelis insegneranno a preparare tortellini, plin e tajarin. Protagonista dell’appuntamento dedicato al secondo sarà Giacomo Trapani - giovedì 16 dicembre alle 18.30 - per insegnare tutti i segreti del bollito perfetto e della preparazione della salsa verde di accompagnamento. Il ciclo di appuntamenti si chiude in dolcezza, con un incontro aperto a grandi e piccini nella Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici insieme a Marcella Bianchi della bottega Il vegetariano e il vegano. Insieme a lei, i partecipanti impareranno a realizzare i biscottini di pan di zenzero.

Mercato Centrale Firenze
Piazza del Mercato Centrale, Via dell'Ariento - 50123 Firenze
Tel. 0552 399798
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