Asti, Provolone e Chianti. A Cremona festa di Dop e Docg
Dal 17 settembre 10 appuntamenti che alterneranno degustazioni guidate, show cooking, tecniche di assaggio e formazione sul mondo delle Indicazioni geografiche del food and wine
Il progetto, promosso dai rispettivi Consorzi di Tutela con il contributo del ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo, permetterà ai partecipanti di scoprire e acquisire nozioni specifiche, interagendo direttamente con relatori selezionati per l’occasione. Sarà il Ristorante il Violino, in via Sicardo, 3 a Cremona, ad ospitare l’intera rassegna ogni martedì sera a partire dalle 18.
«La collaborazione tra Consorzi per far crescere una maggior consapevolezza del consumatore - ha dichiarato Libero Stradiotti, presidente del Consorzio Tutela Provolone Valpadana - rappresenta un obiettivo ricco di stimoli. Il programma che viene proposto affronta, con serate a tema, gli aspetti più importanti delle II.GG. e consentirà ai presenti di partecipare attivamente, con degustazioni ed abbinamenti particolari».
«È il primo anno in cui, grazie alla possibilità offerta dal Mipaaft con il finanziamento di un progetto di promozione delle Dop del territorio piemontese (Consorzio per la Tutela dell’Asti Docg), toscano (Consorzio Chianti Docg) e lombardo (Consorzio Tutela Provolone Valpadana), si avrà la possibilità di degustare e conoscere, nelle loro principali peculiarità, questi tre importanti prodotti del wine e food, conosciuti non solo a livello nazionale, ma che hanno conquistato il palato di consumatori internazionali», questa la soddisfazione di Romano Dogliotti, presidente del Consorzio per la Tutela dell’Asti Docg.
Cremona ospita l'evento dedicato a cibo e vino
La partecipazione agli eventi è gratuita, ma la prenotazione è obbligatoria per ogni singolo evento attraverso il sito www.altiformaggi.com, fino ad esaurimento posti. «Vino Chianti, Provolone Valpadana ed Asti - dichiara il presidente del Consorzio Vino Chianti, Giovanni Busi - stringono un’amicizia che si cimenta a suon di degustazioni guidate, show cooking, tecniche di assaggio. Partecipiamo volentieri a questa iniziativa che valorizza tre eccellenze italiane e con loro un mondo di tradizione e innovazione legate alla nostra cultura enogastronomica. I visitatori sono condotti per mano da esperti sommelier e chef alla scoperta di percorsi di gusto che esaltano prodotti che fanno la differenza e che raccontano il nostro territorio in tutto il mondo».«La collaborazione tra Consorzi per far crescere una maggior consapevolezza del consumatore - ha dichiarato Libero Stradiotti, presidente del Consorzio Tutela Provolone Valpadana - rappresenta un obiettivo ricco di stimoli. Il programma che viene proposto affronta, con serate a tema, gli aspetti più importanti delle II.GG. e consentirà ai presenti di partecipare attivamente, con degustazioni ed abbinamenti particolari».
«È il primo anno in cui, grazie alla possibilità offerta dal Mipaaft con il finanziamento di un progetto di promozione delle Dop del territorio piemontese (Consorzio per la Tutela dell’Asti Docg), toscano (Consorzio Chianti Docg) e lombardo (Consorzio Tutela Provolone Valpadana), si avrà la possibilità di degustare e conoscere, nelle loro principali peculiarità, questi tre importanti prodotti del wine e food, conosciuti non solo a livello nazionale, ma che hanno conquistato il palato di consumatori internazionali», questa la soddisfazione di Romano Dogliotti, presidente del Consorzio per la Tutela dell’Asti Docg.
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Alberto Lupini