Michelin, 35 i bistellati. Due new entry, escono in quattro
A Glam di Enrico Bartolini (Donato Ascani in cucina) e a La Madernassa di Michelangelo Mammoliti sono andate le due stelle Michelin. Quattro invece i ristoranti che l'hanno persa, tra cui Vissani a Baschi (Tr)
I due stelle Michelin della guida Italia 2020 sono 35. Al Teatro di Piacenza sono stati incoronati il Glam di Enrico Bartolini (a Venezia) che ha affidato la cucina a Donato Ascani e La Madernassa di Michelangelo Mammoliti (a Guarene, Cn).
Donato Ascanio e Michelangelo Mammoliti
Escono dalla lista delle due stelle invece quattro ristoranti: Al Sorriso (Soriso, Na); Locanda Don Seraino (Ragusa); Vissani (Baschi, Tr) e Locanda Margon (Ravina, Tn). A questi è stata confermata la stella singola.
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Alberto Lupini