Alcass ottiene la certificazione. Kosher Circle-K e guarda agli Usa
Durante questa estate, la certificazione Ok Kosher Circle-K è stata riconosciuta ad Alcass, storica azienda bresciana nota al grande pubblico grazie al brand commerciale Amica Natura
L'azienda ha anche lanciato sul mercato americano il primo e innovativo prodotto "Super Kosher," raddoppiando il fatturato export 2018 e le stesse previsioni per il 2019.
Alcass, la realtà bresciana leader dal 1987 nel settore degli alimenti surgelati top quality, dopo due anni ed un sofisticato e certosino lavoro di ricerca e sviluppo, ottiene la certificazione Kosher Ok Kosher - Circle-K per i propri stabilimenti con sede a Bedizzole.
Inoltre la squadra della Alcass, in collaborazione con i patner d'oltreoceano, nel mese di settembre 2018 lancia con successo sul mercato americano il primo prodotto alimentare surgelato "Super Kosher" a base di cavolfiore. Si tratta del Cauliflower Latkes, in lancio in America in occasione della festività Hanukkah 2018 e realizzato con materie prime di qualità sopraffina ed una formula inedita, una moderna interpretazione delle classiche frittelle di patate ebraiche, i famosi Latkes o Levivot, selezionate tra i migliori (pochissimi) produttori certificati in Italia.
Tra i componenti della nuova formulazione dei "Latkes al cavolfiore" troviamo prodotti di qualità superiore, come il cavolfiore Kosher - sempre più un “super-food” - e il Parmigiano Reggiano Dop Super Kashèr a firma dell'azienda Bertinelli, caseificio parte del Consorzio del Parmigiano Reggiano Dop e tra le eccellenze dell'autentico made in Italy alimentare.
«La certificazione Kosher - commenta l’amministratore delegato di Alcass Renato Bonaglia - appena ottenuta è stata impegnativa. Per arrivare al risultato abbiamo dovuto dispiegare tutte le nostre forze e un lavoro di squadra tra ricerca & sviluppo, assicurazione qualità, reparto commerciale e amministrativo. Non pochi gli ostacoli incontrati sul cammino, tra cui barriere burocratiche, una legislazione particolare ed esigente che richiede il massimo della precisione e della qualità e i migliori ingredienti, tutti rigorosamente certificati Kosher».
«Alla fine dei giochi - conclude Bonaglia - siamo riusciti a superare noi stessi, inserendo nel nostro prodotto non solo i migliori ingredienti Kosher, ma anche l'unico Parmigiano Reggiano Dop italiano "Super Kosher", ovvero Kosher sin dalla mungitura del latte. Il nostro primo prodotto certificato è una novità sul mercato mondiale (Cauliflower Latkes) e verrà distribuito da una famosissima catena degli States in tutte le principali città statunitensi. I primi container stanno infatti raggiungendo proprio in questo momento tutte le principali coste degli Stati Uniti D'America. Siamo soddisfatti del traguardo raggiunto e delle nuove e preziose competenze acquisite che ci porteranno ad ampliare ulteriormente il nostro export».
Per informazioni: www.amicanatura.it
Alcass, la realtà bresciana leader dal 1987 nel settore degli alimenti surgelati top quality, dopo due anni ed un sofisticato e certosino lavoro di ricerca e sviluppo, ottiene la certificazione Kosher Ok Kosher - Circle-K per i propri stabilimenti con sede a Bedizzole.
Inoltre la squadra della Alcass, in collaborazione con i patner d'oltreoceano, nel mese di settembre 2018 lancia con successo sul mercato americano il primo prodotto alimentare surgelato "Super Kosher" a base di cavolfiore. Si tratta del Cauliflower Latkes, in lancio in America in occasione della festività Hanukkah 2018 e realizzato con materie prime di qualità sopraffina ed una formula inedita, una moderna interpretazione delle classiche frittelle di patate ebraiche, i famosi Latkes o Levivot, selezionate tra i migliori (pochissimi) produttori certificati in Italia.
Tra i componenti della nuova formulazione dei "Latkes al cavolfiore" troviamo prodotti di qualità superiore, come il cavolfiore Kosher - sempre più un “super-food” - e il Parmigiano Reggiano Dop Super Kashèr a firma dell'azienda Bertinelli, caseificio parte del Consorzio del Parmigiano Reggiano Dop e tra le eccellenze dell'autentico made in Italy alimentare.
Renato Bonaglia
«La certificazione Kosher - commenta l’amministratore delegato di Alcass Renato Bonaglia - appena ottenuta è stata impegnativa. Per arrivare al risultato abbiamo dovuto dispiegare tutte le nostre forze e un lavoro di squadra tra ricerca & sviluppo, assicurazione qualità, reparto commerciale e amministrativo. Non pochi gli ostacoli incontrati sul cammino, tra cui barriere burocratiche, una legislazione particolare ed esigente che richiede il massimo della precisione e della qualità e i migliori ingredienti, tutti rigorosamente certificati Kosher».
«Alla fine dei giochi - conclude Bonaglia - siamo riusciti a superare noi stessi, inserendo nel nostro prodotto non solo i migliori ingredienti Kosher, ma anche l'unico Parmigiano Reggiano Dop italiano "Super Kosher", ovvero Kosher sin dalla mungitura del latte. Il nostro primo prodotto certificato è una novità sul mercato mondiale (Cauliflower Latkes) e verrà distribuito da una famosissima catena degli States in tutte le principali città statunitensi. I primi container stanno infatti raggiungendo proprio in questo momento tutte le principali coste degli Stati Uniti D'America. Siamo soddisfatti del traguardo raggiunto e delle nuove e preziose competenze acquisite che ci porteranno ad ampliare ulteriormente il nostro export».
Per informazioni: www.amicanatura.it
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Alberto Lupini