Cioccolato Amedei. La collezione natalizia per i 20 anni
Dai semi del cacao alle tavolette alle praline, la coccola natalizia di quest’anno si chiama Paradise Blooming, la nuova collezione di Amedei, azienda specializzata nella produzione di cioccolato artigianale d’eccellenza
Un tocco di piacere assoluto, grazie alla valorizzazione dei semi di cacao più pregiati, provenienti dai luoghi meravigliosi che custodiscono l’origine e la creazione di questo prodotto divino che consacra Amedei come un luogo in cui convivono eccellenza, qualità esperienza e gusto assoluto. La collezione propone 4 differenti selezioni di cioccolato con nomi evocativi.
Si ascolteranno le note di Toscano black 70, il primo in assoluto a offrire un blend deciso, fondente e autentico, strutturato da sentori di tabacco e malto tostato; alla melodia si aggiungerà il Toscano black 90, blend forte, fondente e cremoso, strutturato dal profumo di fiori bianchi e pane tostato, capace di bilanciare amaro e dolce senza rinunciare alla cremosità; poi verrà il momento di Acero95, Blend extra-forte, fondente e morbido, strutturato da sentori di liquirizia e agrumi selvatici, un’innovazione assoluta in grado di bilanciare perfettamente cioccolato e zucchero d’acero, più morbido e dotato di basso indice glicemico. Fino all’apice dell’estasi, quando verrà il momento del Chuao, mono origine forte, fondente e corposo, strutturato in purezza da sentori di frutti rossi e miele.
Inoltre Amedei celebra il 20° anniversario della sua iconica gamma con un'edizione limitata del Toscano Black 70 e il nuovissimo Toscano Black 90. Era il 1998 quando Cecilia Tessieri, prima donna maître chocolatier al mondo e fondatrice di Amedei, diede vita alla sua primissima creazione, il Toscano Black 70, dosando e lavorando a mano pochi ingredienti di primissima qualità: semi di cacao e zucchero di canna, perfettamente bilanciati allo scopo di ottenere un blend fondente extra al 70% dal profilo aromatico talmente unico e pioniere da aggiudicarsi ben 5 riconoscimenti internazionali alla Academy of Chocolate di Londra.
Con il nuovo Toscano Black 90, ecco invece l’innovazione che sposa l’eccellenza. Il cioccolato fondente, che raggiunge il 90 %, è armonizzato con una delicata fragranza di fiori bianchi da cui scaturisce un invitante blend, dal profumo intenso di cioccolata calda, che traghetta verso un’incredibile scoperta gustativa: il cioccolato, molto cremoso, ha un sapore lungo che lascia nel finale un palato sorprendentemente pulito.
Acero 95 completa “I Neri”, la linea di fondenti Amedei più strutturati e complessi: sia per l’accurata ricerca e selezione di materie prime pregiate, provenienti dalle piantagioni più rare, sia per l’arte di armonizzarle in blend o mono origine inaspettati e unici nel mondo del cioccolato. Fanno parte di questa famiglia anche Chuao, 9, Porcelana e Blanco de Criollo. 9, il “tesoro di famiglia”, è il blend che esprime in pieno la filosofia della Maison, perché vi confluiscono semi di cacao provenienti da 9 piantagioni diverse che l’azienda toscana ha scoperto, curato e rimesso in produzione. Il risultato è un fondente 75% virtuoso ed equilibrato, nel cui gusto inconfondibile rimangono intatti i profumi di tutte le differenti piantagioni.
Per i palati più gentili, la risposta è nel Toscano Black 63, in cui si assapora un blend amabile, fondente e floreale, strutturato da sentori di miele e malto tostato. Il suo è sapore ricco, pieno e cremoso, lasciando la bocca pulita e ben equilibrata. Insieme a Toscano White/cioccolato bianco, Toscano Nut Brown/gianduja e Toscano Brown/latte, Toscano Black 63, 70 e 90 fanno parte della famiglia I Classici Amedei, che riunisce i gusti di cioccolato più tradizionali.
Per informazioni: www.amedei.it
Si ascolteranno le note di Toscano black 70, il primo in assoluto a offrire un blend deciso, fondente e autentico, strutturato da sentori di tabacco e malto tostato; alla melodia si aggiungerà il Toscano black 90, blend forte, fondente e cremoso, strutturato dal profumo di fiori bianchi e pane tostato, capace di bilanciare amaro e dolce senza rinunciare alla cremosità; poi verrà il momento di Acero95, Blend extra-forte, fondente e morbido, strutturato da sentori di liquirizia e agrumi selvatici, un’innovazione assoluta in grado di bilanciare perfettamente cioccolato e zucchero d’acero, più morbido e dotato di basso indice glicemico. Fino all’apice dell’estasi, quando verrà il momento del Chuao, mono origine forte, fondente e corposo, strutturato in purezza da sentori di frutti rossi e miele.
Inoltre Amedei celebra il 20° anniversario della sua iconica gamma con un'edizione limitata del Toscano Black 70 e il nuovissimo Toscano Black 90. Era il 1998 quando Cecilia Tessieri, prima donna maître chocolatier al mondo e fondatrice di Amedei, diede vita alla sua primissima creazione, il Toscano Black 70, dosando e lavorando a mano pochi ingredienti di primissima qualità: semi di cacao e zucchero di canna, perfettamente bilanciati allo scopo di ottenere un blend fondente extra al 70% dal profilo aromatico talmente unico e pioniere da aggiudicarsi ben 5 riconoscimenti internazionali alla Academy of Chocolate di Londra.
Cecilia Tessieri
Con il nuovo Toscano Black 90, ecco invece l’innovazione che sposa l’eccellenza. Il cioccolato fondente, che raggiunge il 90 %, è armonizzato con una delicata fragranza di fiori bianchi da cui scaturisce un invitante blend, dal profumo intenso di cioccolata calda, che traghetta verso un’incredibile scoperta gustativa: il cioccolato, molto cremoso, ha un sapore lungo che lascia nel finale un palato sorprendentemente pulito.
Acero 95 completa “I Neri”, la linea di fondenti Amedei più strutturati e complessi: sia per l’accurata ricerca e selezione di materie prime pregiate, provenienti dalle piantagioni più rare, sia per l’arte di armonizzarle in blend o mono origine inaspettati e unici nel mondo del cioccolato. Fanno parte di questa famiglia anche Chuao, 9, Porcelana e Blanco de Criollo. 9, il “tesoro di famiglia”, è il blend che esprime in pieno la filosofia della Maison, perché vi confluiscono semi di cacao provenienti da 9 piantagioni diverse che l’azienda toscana ha scoperto, curato e rimesso in produzione. Il risultato è un fondente 75% virtuoso ed equilibrato, nel cui gusto inconfondibile rimangono intatti i profumi di tutte le differenti piantagioni.
Per i palati più gentili, la risposta è nel Toscano Black 63, in cui si assapora un blend amabile, fondente e floreale, strutturato da sentori di miele e malto tostato. Il suo è sapore ricco, pieno e cremoso, lasciando la bocca pulita e ben equilibrata. Insieme a Toscano White/cioccolato bianco, Toscano Nut Brown/gianduja e Toscano Brown/latte, Toscano Black 63, 70 e 90 fanno parte della famiglia I Classici Amedei, che riunisce i gusti di cioccolato più tradizionali.
Per informazioni: www.amedei.it
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Alberto Lupini