Ricola e Davide Oldani insieme raccontano le erbe aromatiche su LA7

Un progetto televisivo firmato Ricola e ideato e realizzato da brandstories andrà in onda su La7 il 25 settembre alle 17.30 (e in replica su La7D, alle 18.10): “Una settimana Pop - Erbe e cucina secondo Davide Oldani”. Sarà proprio il cuoco del D'O a riflettere sull'uso delle erbe aromatiche ai fornelli. Un viaggio nella mentalità e nella filosofia del cuoco, per cercare di conoscere i principi della cucina Pop, cercando di valorizzare al meglio questa materia prima, le erbe.

Accoglienza, Armonia, Contrasti, Curiosità, Fattore C, Persone e Stagioni: 7 parole per scoprire la sua cucina. Malva, Menta, Pimpinella, Primula, Salvia, Sambuco e Timo: sono 7 delle 13 erbe che compongono la magica ricetta tradizionale Ricola, le protagoniste di altrettante ricette di Oldani.



«Nella cucina moderna - dice Davide Oldani - la cosa fondamentale è dare leggerezza mantenendo il gusto. Una volta il gusto nel piatto era dato più o meno esclusivamente dai grassi. Ora, secondo me, devono essere limitati. E per limitare i grassi e aumentare il gusto, l’unico modo è utilizzare le erbe e diminuire o rallentare le cotture violente. Questa esperienza sul mondo delle erbe è stata molto importante. Credevo di sapere tutto o quasi sulle erbe. Eppure ho scoperto qualcosa in più, proprio grazie a Ricola, approcciando il mondo della caramella fatta con l’etica corretta, che è quella dell’utilizzo delle erbe di qualità. Ho riscoperto la pimpinella, che usavo qualche anno fa nella cucina di Marchesi, così come i fiori di sambuco che utilizzavo in passato e avevo quasi dimenticato. È stato molto utile per me lavorare su questo progetto insieme a un brand importante come Ricola».

«Questa collaborazione - dice Luca Morari, amministratore delegato di Divita, distributore in esclusiva per l’Italia di Ricola - è nata da una riflessione sulla filosofia Pop di Davide Oldani e la sua visione sull’alimentazione moderna. Quello che ci unisce è proprio l’utilizzo delle erbe aromatiche. E questo ci sembrava un ottimo punto di contatto, visto che tutti i prodotti di Ricola
sono fatti con erbe aromatiche di qualità perché coltivate in Svizzera in zone di montagna e lontane dalle principali vie di comunicazione. Il programma poi è stato creato e prodotto da brandstories, che conosciamo bene perché con loro abbiamo già lavorato in passato su un altro progetto di branded entertainment. Abbiamo apprezzato il fatto che brandstories sia riuscita a
coniugare le esigenze e gli obiettivi di due soggetti come Ricola e Oldani e di convogliare le energie di tutti verso il raggiungimento dell’obiettivo comune che era la realizzazione di un programma di qualità e di interesse per il pubblico».



Non solo per il programma televisivo. Sono stati infatti realizzati anche brevi filmati per la diffusione di questa collaborazione sui canali social di Ricola. Inoltre verranno coinvolte le properties di Cairo a livello web, quindi il sito di LA7, con una sezione web creata ad hoc, il sito Sedano Allegro e il Corriere Tv, con un video channel dedicato in cui sarà presente una raccolta di consigli di Davide Oldani sull’utilizzo delle erbe e sulla preparazione dei piatti.

«Per noi è stato un onore poter collaborare con Ricola e Davide Oldani, due fuoriclasse nei rispettivi settori, che uniscono voglia di innovare, sperimentazione e amore per la natura - dice Shahin Javidi, ceo di brandstories - tutti elementi che emergono nel programma e che sono sicuro che il pubblico apprezzerà».

Per informazioni:
www.ricola.com
www.cucinapop.do