Tiella di patate, riso e cozze. Una giornata dedicata alla ricetta pugliese
Dopo quattro anni torna in numerosi ristoranti in Italia e all'estero la giornata dedicata a una ricetta bandiera della Puglia, “il piatto in più” che offriranno ai clienti i ristoratori che hanno aderito all'evento
Sotto il segno del network aggregativo "Mordi la Puglia” la sera dell’1 luglio, in numerosi ristoranti in Italia e all'estero, torna la Giornata Mondiale dedicata a un piatto bandiera della regione: la Tiella di patate riso e cozze. Sarà questo “un piatto in più” che offriranno gratis ai loro clienti i ristoratori che hanno aderito all'evento organizzato su idea del giornalista, gastronomo e collaboratore di Italia a Tavola Sandro Romano.
«Con La Giornata Mondiale della Tiella di patate riso e cozze - ha dichiarato Romano - si vuole offrire un momento di gioia e di soddisfazione soprattutto a chi ha voglia di scoprire tutto il gusto di una cucina diversa dalla propria. Per conseguire questo obiettivo, i ristoratori aderenti si impegnano a preparare la tiella secondo corrette regole e utilizzando la migliore materia prima, perché un piatto che rappresenta un territorio deve essere sempre raccontato nel migliore dei modi».
La manifestazione, nata per divulgare la cultura gastronomica di tradizione pugliese, verrà pubblicizzata anche con una locandina esposta sulla porta dei ristoranti aderenti, il cui elenco completo è consultabile sul portale di Oraviaggiando e su LSD Magazine, media partner dell’evento insieme a Italia a Tavola.
foto: pugliain.net
«Con La Giornata Mondiale della Tiella di patate riso e cozze - ha dichiarato Romano - si vuole offrire un momento di gioia e di soddisfazione soprattutto a chi ha voglia di scoprire tutto il gusto di una cucina diversa dalla propria. Per conseguire questo obiettivo, i ristoratori aderenti si impegnano a preparare la tiella secondo corrette regole e utilizzando la migliore materia prima, perché un piatto che rappresenta un territorio deve essere sempre raccontato nel migliore dei modi».
La manifestazione, nata per divulgare la cultura gastronomica di tradizione pugliese, verrà pubblicizzata anche con una locandina esposta sulla porta dei ristoranti aderenti, il cui elenco completo è consultabile sul portale di Oraviaggiando e su LSD Magazine, media partner dell’evento insieme a Italia a Tavola.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini