Fantolino, Galup e Cocchi. Insieme per una filiera di qualità
Tre marchi di eccellenza e un territorio, quello piemontese. Fantolino, Galup e Cocchi hanno presentato a Confagricoltura una collaborazione per l’integrazione delle filiere e la valorizzazione dei prodotti di qualità
Fantolino è leader nella produzione di uova allevate a terra; la dolciaria Galup ha condiviso con Fantolino la creazione del nuovo panettone torinese; Cocchi, storica casa vinicola a cui si deve la rinascita internazionale del Vermouth di Torino.
Già lo scorso anno Fantolino e Galup avevano dato vita ad un accordo scaturito nella realizzazione di un panettone tutto torinese in edizione limitata. Il successo è stato tale che l’intera produzione è andata esaurita in poco tempo, spingendo Fantolino a rinnovare l’accordo con Galup. Quest’anno si apre a un’altra maison piemontese di pregio: Cocchi, storica casa produttrice di spumanti e Vermouth. Ed è proprio quest’ultimo prodotto a esaltare il concetto di torinesità che connota al meglio la nuova collaborazione: sarà infatti lo storico Vermouth di Torino, con la ricetta originale formulata dal fondatore nell’Ottocento ad Asti, l’ideale accompagnamento al gusto complesso e ricco di questo panettone.
E proprio oggi la prima presentazione dell’abbinamento che sarà promosso a chi vuole degustare, acquistare o regalare non un semplice panettone e un vino speziato, ma un vero e proprio pezzo di storia made in Piemonte. «Al di là degli abbinamenti gourmet - ha aggiunto Zuccaro - i tre marchi sono garanzia di genuinità e serietà, accomunate dalla storia che ciascuno di essi può vantare. Lo spirito di quest’iniziativa è in linea con l’impegno di Confagricoltura nella promozione della collaborazione degli accordi tra imprese per rafforzare ulteriormente il Made in Italy, e, in questo caso, il Made in Piemonte. Fantolino, Cocchi e Galup, inoltre, sono realtà quotidianamente impegnate sul mercato nazionale o internazionale a diffondere la cultura del prodotto derivante dalla materia prima agricola coltivata, o allevata, con cura e dedizione».
Fantolino, è la più grande azienda agricola piemontese per la produzione e vendita di uova fresche.
Nata a Fiano (To) nel 1970, dal 2013 alleva esclusivamente galline a terra e all’aperto da agricoltura biologica; il suo marchio è leader nel Nord Ovest. A marchio Fantolino vi sono anche pasta all’uovo, salse biologiche, riso e durante il periodo natalizio il panettone Fantolino by Galup. Galup è una delle aziende che rappresenta maggiormente la storia dolciaria piemontese, fondata nel 1922 a Pinerolo da Monsu Ferrua, che per primo ha inventato il panettone basso con la glassa croccante alla Nocciola Piemonte IGP fatta a mano. In questi ultimi anni Galup è tornata ad essere un punto di riferimento nel tessuto industriale del territorio, grazie anche allo spirito imprenditoriale del presidente Giuseppe Bernocco.
Giulio Cocchi è una casa storica fondata ad Asti nel 1891, conosciuta per i suoi vermouth, in particolare lo Storico Vermouth di Torino, Dopo Teatro Vermouth Amaro e Vermouth Riserva La Venaria Reale, l’Aperitivo Americano (bianco e rosa), il Barolo Chinato e per l’Alta Langa Docg.
Già lo scorso anno Fantolino e Galup avevano dato vita ad un accordo scaturito nella realizzazione di un panettone tutto torinese in edizione limitata. Il successo è stato tale che l’intera produzione è andata esaurita in poco tempo, spingendo Fantolino a rinnovare l’accordo con Galup. Quest’anno si apre a un’altra maison piemontese di pregio: Cocchi, storica casa produttrice di spumanti e Vermouth. Ed è proprio quest’ultimo prodotto a esaltare il concetto di torinesità che connota al meglio la nuova collaborazione: sarà infatti lo storico Vermouth di Torino, con la ricetta originale formulata dal fondatore nell’Ottocento ad Asti, l’ideale accompagnamento al gusto complesso e ricco di questo panettone.
E proprio oggi la prima presentazione dell’abbinamento che sarà promosso a chi vuole degustare, acquistare o regalare non un semplice panettone e un vino speziato, ma un vero e proprio pezzo di storia made in Piemonte. «Al di là degli abbinamenti gourmet - ha aggiunto Zuccaro - i tre marchi sono garanzia di genuinità e serietà, accomunate dalla storia che ciascuno di essi può vantare. Lo spirito di quest’iniziativa è in linea con l’impegno di Confagricoltura nella promozione della collaborazione degli accordi tra imprese per rafforzare ulteriormente il Made in Italy, e, in questo caso, il Made in Piemonte. Fantolino, Cocchi e Galup, inoltre, sono realtà quotidianamente impegnate sul mercato nazionale o internazionale a diffondere la cultura del prodotto derivante dalla materia prima agricola coltivata, o allevata, con cura e dedizione».
Fantolino, è la più grande azienda agricola piemontese per la produzione e vendita di uova fresche.
Nata a Fiano (To) nel 1970, dal 2013 alleva esclusivamente galline a terra e all’aperto da agricoltura biologica; il suo marchio è leader nel Nord Ovest. A marchio Fantolino vi sono anche pasta all’uovo, salse biologiche, riso e durante il periodo natalizio il panettone Fantolino by Galup. Galup è una delle aziende che rappresenta maggiormente la storia dolciaria piemontese, fondata nel 1922 a Pinerolo da Monsu Ferrua, che per primo ha inventato il panettone basso con la glassa croccante alla Nocciola Piemonte IGP fatta a mano. In questi ultimi anni Galup è tornata ad essere un punto di riferimento nel tessuto industriale del territorio, grazie anche allo spirito imprenditoriale del presidente Giuseppe Bernocco.
Giulio Cocchi è una casa storica fondata ad Asti nel 1891, conosciuta per i suoi vermouth, in particolare lo Storico Vermouth di Torino, Dopo Teatro Vermouth Amaro e Vermouth Riserva La Venaria Reale, l’Aperitivo Americano (bianco e rosa), il Barolo Chinato e per l’Alta Langa Docg.
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Alberto Lupini