Intanto ha anche aperto, appunto, il Villaggio contadino della Coldiretti, sul lungomare Caracciolo, Rotonda Diaz, a Napoli, con oltre 10mila agricoltori, lungo 1,5 chilometri di mercati contadini, agrichef con ricette storiche ed esposizioni ad hoc per il primo Black Friday della tavola, per far conoscere e salvare ricette e prodotti made in Italy.

(Made in Italy, censimento record 5.047 specialità alimentari tradizionali)

Pane, pasta, formaggi, salumi, conserve, frutta e verdura, dolci e liquori tradizionali che compongono il patrimonio enogastronomico nazionale, classificati per regione e tipologia, con esempi curiosi, rari, antichi, ricchi di proprietà salutistiche, nati e preservati grazie all'opera di intere generazioni di agricoltori impegnati a difendere nel tempo la biodiversità e le tradizioni alimentari. Questo patrimonio, il numero delle tipicità regionali che l'Italia può offrire, è passato dalle iniziali 2.188 del primo censimento nel 2000 alle 5.047 attuali con un aumento del 131%.

Per quanto riguarda le categorie: 1.521 tipi di pane, pasta e biscotti; 1.424 verdure fresche e lavorate; 791 salami, prosciutti, carni fresche e insaccati; 497 formaggi; 253 piatti composti o prodotti della gastronomia; 147 bevande tra analcoliche, birra, liquori e distillati; 167 prodotti di origine animale (miele, lattiero-caseari escluso il burro ecc...); 159 preparazioni di pesci, molluschi e crostacei. La Coldiretti ribadisce che un'offerta così ampliata è stata resa possibile anche dalla rete di vendita diretta dei mercati di Campagna Amica.

«Si tratta di un bene comune per l’intera collettività e di un patrimonio anche culturale che il nostro Paese può oggi offrire con orgoglio ai turisti italiani e stranieri», ha affermato il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nel ricordare che «il primato nei prodotti tradizionali si aggiunge a quello dei prodotti a denominazione di origine (Dop/Igp) riconosciuti dall’Unione europea, che hanno raggiunto quota 292, e ai 523 vini italiani Docg, Doc e Igt».

Roberto Moncalvo (Made in Italy, censimento record 5.047 specialità alimentari tradizionali)
Roberto Moncalvo


Prodotto

Censimento 2000

Censimento 2017

Variazione

Paste fresche, pani e dolci

573

1.521

165%

Frutta e verdura

577

1.424

148%

Carni fresche e trasformate

444

791

78%

Formaggi

375

497

33%

Piatti composti o prodotti della gastronomia

-

254

-

Prodotti di origine animale (miele, ecc.)

63

167

165%

Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei

51

159

212%

Bevande, liquori e birre

68

149

119%

Grassi

20

47

135%

Condimenti

17

38

124%

Totale

2.188

5.047

131%