Le Terre di Ecor rappresentano una rete di aziende agricole indipendenti, alcune biologiche altre biodinamiche, accumunate dalla passione per la terra e dal desiderio di mantenerla fertile attraverso tecniche agricole che ne salvaguardino la vitalità. Lo scopo della loro unione è quello di ottenere prodotti di qualità economicamente sostenibili nel tempo. Nascono quindi dalle loro idee prodotti intrapresi con agricoltura biologica. Prodotti quali burro di latte vaccino, panna, yogurt, di latte di pecora e di capra, frutta e successivamente con la linea di soia, sviluppate per rispondere alle richieste di consumatori del biologico. Anche la coltivazione della vite rientra a pieno titolo in quest’ottica e avviene dopo studi e ricerche per accrescere la qualità della produzione del prodotto uva e contribuire alla salvaguardia del territorio stesso.



Sul prodotto uva esiste un’ampia letteratura che ne attesta la popolarità fin dai tempi più remoti. Nella favola di Esopo quando la volpe comprende di non poter raggiungere l’uva che tanto l’attrae, finge di disprezzarla per nascondere in realtà quanto desideri assaggiarla. Quindi anche il prodotto uva deve essere, ad esempio, mantenuto per la sua bontà attraverso tecniche che ne salvaguardino la maturazione. Senza peraltro dimenticare che, dalla sua produzione, segue poi un derivato che è il vino che si ottiene attraverso la pigiatura degi acini. Trasmettere un rapporto speciale con la terra e un impegno nei confronti della natura è da sempre , tra l’altro, tra gli obiettivi di EconaturaSi.

In quest’ottica essa ha ideato un progetto dedicato agli orti biologici nelle scuole che ha preso il via nel corso del 2015 in alcuni Istituti milanesi. Armati di rastrelli, zappe, badili e con il desiderio di scoprire l’affascinante segreto della terra, più di 700 alunni di scuole diverse hanno preso parte all’iniziativa. Il percorso ha attraversato momenti diversi: dalle lezioni in aula per approfondire alcune nozioni fondamentali sull’agricoltura biologica a vere e proprie pratiche nell’orto. Per far comprendere agli stessi l’importanza di ottenere prodotti che, finalizzati all’agricoltura biologica, rappresentino alimentazione naturale per l’uomo e sostenibilità per la terra e per l’ambiente.