In autunno l’Alto Adige si tinge di mille colori e regala paesaggi alpini di incomparabile bellezza. È il momento dell’anno in cui anche le tavole si riempiono di colori e di bontà con i migliori prodotti gastronomici della tradizione locale altoatesina che la natura contribuisce ad arricchire di profumi particolarmente intensi e di sapori prelibati.



La stagione autunnale ci regala le 13 varietà della Mela Alto Adige Igp; dolci e succosi, questi frutti si riconoscono fin dal primo assaggio per la loro qualità eccezionale e sono ingredienti ideali per dolci come lo strudel o le frittelle, ma anche come tocco di sapore gourmet a piatti di carne, pasta o zuppe.

La qualità caratterizza anche il gusto genuino del Formaggio Stelvio Dop, formaggio di latte vaccino che da solo o come ingrediente di tante ricette allieta il palato con il suo caratteristico sapore erbaceo; superlativo nei tipici spätzle, nei canederli al formaggio o come insolito dessert nel budino al formaggio.

Speziato e delicatamente affumicato, lo Speck Alto Adige Igp infine ha un sapore inconfondibile che porta in tavola l’aria di montagna e la genuinità e qualità di un’antica lavorazione contadina. Un sapore che si sposa con moltissimi ingredienti in ricette come il classico “toast del contadino” e i canederli, ma che rende sofisticati anche i piatti a base di pesce.

Venite a scoprire quante prelibatezze si possono realizzare in cucina con i tre testimonial di qualità e genuinità autentica dei sapori unici della cucina altoatesina, riconosciuti e tutelati anche dall’Unione europea con i marchi Dop e Igp. Per curiosità e informazioni visita il sito www.altoadigegarantito.eu, su cui si possono trovare anche tante gustose ricette.